黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)：湯口味道借力推廣 特色小吃美名遠揚

日前，福建省第三屆春茶(大紅袍)交易會在武夷山市開幕，黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)本土系列品牌“徽亼山”中的黃山火腿燒餅，作為新型中式茶點在交易會上亮相，獲得了與會嘉賓的一致好評。

黃山燒餅又名皇印燒餅，是黃山地區(qū)一種傳統(tǒng)特色小吃，頗負盛名，相傳起源于乾隆年間，已經(jīng)有幾百年的歷史。黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)結(jié)合地方特色，將當(dāng)?shù)孛朗硿�口火腿加入燒餅中，讓更多人能品嘗到“湯口味道”。湯口火腿省級非遺傳承人張德賓，在傳統(tǒng)做法中加入火腿元素，將湯口火腿特有的濃郁咸鮮肉香同傳統(tǒng)酥脆爽口、油而不膩的黃山燒餅完美融合，共同成就了味道獨特、備受歡迎的黃山火腿燒餅。

自去年黃山區(qū)與武夷山市簽訂友好合作框架協(xié)議以來，湯口鎮(zhèn)與武夷山市通過雙方互邀參加斗茶大賽、共同舉辦攝影聯(lián)展等活動，共同講好山與茶的故事，共話名山、名茶友誼，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展。黃山與武夷山兩地借助各自品牌IP優(yōu)勢強強聯(lián)合、資源共享、優(yōu)勢互補、攜手共進。其中，由湯口鎮(zhèn)政府牽頭，以湯口鎮(zhèn)特色農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)協(xié)會為代表與福建代表團簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，更是深度拓展了雙方的緊密合作，為鎮(zhèn)域特色農(nóng)副產(chǎn)品拓寬了宣傳渠道，提高了知曉率與美譽度。

“徽亼山”由黃山旅游服務(wù)管理有限公司湯口分公司創(chuàng)立，品牌依托黃山毛峰、湯口火腿、茶油 、筍干等優(yōu)質(zhì)原生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品資源，開發(fā)了“湯口六色禮”等一系列高品質(zhì)旅游伴手禮產(chǎn)品。先后趁湯口鎮(zhèn)斗茶大賽、茶藝師技能大賽、“黟客”非遺集市、中國國際茶業(yè)博覽會等各類會展之機助力品牌宣傳，讓“徽亼山”從湯口鎮(zhèn)走向黟縣、走向浙江、再到福建，品牌知名度不斷提高，銷售量同步增長。在端午節(jié)期間，品牌走進了合肥，湯口旅游分公司接到一單來自合肥140盒大禮包的團購訂單。

下一步，黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)將繼續(xù)發(fā)展湯口特色，開發(fā)更多高品質(zhì)產(chǎn)品，帶動農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村振興，并持續(xù)做好后期宣傳工作，把金字招牌擦得更亮、叫得更響，讓“湯口味道”飄向更遠的地方。(蔣彩雯 周駿超)