張時(shí)衛(wèi)/攝
幾乎所有古老的文明，都發(fā)源自美好的詩(shī)。希臘有史詩(shī)，中亞有抒情詩(shī)，華夏民族有《詩(shī)經(jīng)》。《詩(shī)經(jīng)》當(dāng)屬中國(guó)人的孩童時(shí)光，我們的祖先生活在山林水澤之間，與荒野相融無(wú)間，即景即情，自鳴天籟。
《詩(shī)經(jīng)》三百第一篇，荇菜打頭陣。幾千年過(guò)去了，提到荇菜，無(wú)論婦孺老幼，都能吟出那句“參差荇菜，左右流之 ;窈窕淑女，寤寐求之”。
春日照耀下，水澤河畔旁，兩只水鳥(niǎo)喜悅地嬉戲歡笑，一雄一雌，鳴聲和諧。荇葉漂浮于水面上，河流里徜徉著原始的沉靜和生動(dòng)。河岸邊，一位年輕美貌婀娜曼妙的女子在洗荇菜，纖纖小手下流淌著絲絲縷縷的碧綠，或左或右，漂搖無(wú)方。不知何時(shí)，一個(gè)男子在岸邊駐足，靜靜沉醉于這樣一幅美好的畫(huà)面里，呆了癡了，于朦朦朧朧中品味著生命的廣闊與美麗。
薇 出自：《小雅·采薇》
采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止。
“薇”是一種什么植物?《漢典》是這么解釋的 ：草名，又名“大巢菜”。一種一年生或二年生草本植物，花開(kāi)紫紅色，結(jié)寸許長(zhǎng)扁莢，中有種子，可吃。俗稱野豌豆。
唐代白居易在《續(xù)古詩(shī)十首》這樣描述采薇的場(chǎng)面 ：“朝采山上薇，暮采山上薇。歲晏薇亦盡，饑來(lái)何所為。”早上去采摘豌豆尖，黃昏也去采摘，但是野豌豆沒(méi)有了，拿什么來(lái)充饑?一個(gè)“薇”字，讓世人嘗盡大唐平民百姓生活的苦。
時(shí)過(guò)境遷，國(guó)家昌盛，今天那小小的薇——野豌豆，已不再是我們的“菜”。但它所承載的歷史沉重感，已超過(guò)了事物本身。愿以后的日子，人們不再拿野豌豆來(lái)充饑。
薺 出自：《邶風(fēng)·谷風(fēng)》
行道遲遲，中心有違。不遠(yuǎn)伊邇，
薄送我畿。誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺。
開(kāi)在早春田邊溪頭的薺菜花，是春天時(shí)節(jié)的象征。精致而典雅的白色花朵，宛如天上繁星般散布在江南大地上。作為一種野菜，它的味道如何?詩(shī)句里已經(jīng)直接地表達(dá)了 ：味道甘美。
宋代詞人嚴(yán)仁《玉樓春·春思》說(shuō)“春風(fēng)只在園西畔，薺菜花繁胡蝶亂”。暮春的風(fēng)光只在庭園的西邊，薺菜花開(kāi)得正好，蝴蝶也飛來(lái)飛去忙亂。迎著和煦的春風(fēng)，品味著這些描寫(xiě)薺菜的文字，字里行間里飄裊而出一股濃濃的薺菜香，陶醉的不僅僅是人們的味蕾，還有品嘗薺菜的心情。
蘩 出自：《小雅·出車》
春日遲遲，卉木萋萋。 倉(cāng)庚喈喈，采蘩祁祁。
有時(shí)候，春天來(lái)得很慢，讓人們充滿了期待，不知道何時(shí)會(huì)真正到來(lái)。而春天來(lái)了之后，花草都會(huì)長(zhǎng)得很快，生機(jī)勃勃。田野間，辛勤的女子們?cè)谝黄鸶吒吲d興地采摘著白蒿。詩(shī)經(jīng)中提到的蘩，即為白蒿。古書(shū)《爾雅·釋草》寫(xiě)道 ：“蘩，皤蒿，又，蘩之丑。秋為蒿。俗謂之蓬蒿菜，葉似艾，粗于青蒿，白于眾蒿，可為菹。”
民間將白蒿做成菜團(tuán)的做法流傳至今。將白蒿洗凈剁碎，拌上少許面粉，將面粉搓勻，然后上籠屜大火蒸。氣上了后，改中火蒸十五分鐘，再改小火蒸五分鐘起鍋，倒在盤(pán)子里，潑上花椒辣子油，攪拌均勻，盛在碗里，調(diào)入蒜泥、鹽、香油、醋，口感真心不錯(cuò)。那種味覺(jué)，估計(jì)很多愛(ài)吃的人都會(huì)一直惦記著吧。
葑 出自：《鄘風(fēng)·桑中》
爰采葑矣?沫之東矣。云誰(shuí)之思?美孟庸矣。
春天是美麗的，微風(fēng)柔和，空氣清新，太陽(yáng)溫暖。田野里的麥苗像一片綠色的海，星羅棋布的村莊是不沉的舟，縱橫交錯(cuò)的是彎曲的河道，涌動(dòng)著綠色的充滿生命氣息的波濤。辛勞的采摘人在采摘葑菜，去哪里采摘葑菜呢?
自然是在那春光明媚下的沫水東邊。采摘的同時(shí)，人們牽掛的又是誰(shuí)?也許是那漂亮的姑娘。在那個(gè)時(shí)代，這種叫“葑”的蔬菜已經(jīng)伴隨著這首詩(shī)走進(jìn)了千千萬(wàn)萬(wàn)的人們心里。葑，又可稱為蔓菁，蕪菁，九英菘，合掌菜，芥藍(lán)，擘藍(lán)等，就是民間人們常說(shuō)的大頭菜。
“三春已暮桃李傷，棠梨花白蔓菁黃。村中女兒爭(zhēng)摘將，插刺頭鬢相夸張。”唐詩(shī)人元稹在《村花晚》的描寫(xiě)，將葑菜的樸素和靜謐比作原野上的柔柔春風(fēng)，心田的綠意，生命的新鮮吹拂著這美好的寵兒，永遠(yuǎn)是那樣至真至純，令人心曠神怡。
鳳凰 出自：《大雅·卷阿》
鳳凰于飛，翙翙其羽，亦集爰止……
鳳凰于飛，翙翙其羽，亦傅于天。
藹藹王多吉人，維君子命，媚于庶人。
鳳凰鳴矣，于彼高崗。梧桐生矣，于彼朝陽(yáng)。
翙翙(音同“匯”)，振翅而飛之聲也;藹藹，眾多也。此詩(shī)以鳳凰高翔起興，雖為詠唱周王得眾多賢才相助的“頌王”之作，但其“高崗朝陽(yáng)，梧桐生焉，鳳凰飛鳴，直達(dá)于天”的描述，確實(shí)是形象鮮明，氣勢(shì)壯美。此后，梧桐鳳凰，遂成固定搭配，沿用至今。古詩(shī)里的相關(guān)詞句可謂比比皆是，如 ：丹丘萬(wàn)里無(wú)消息，幾對(duì)梧桐憶鳳凰。(唐李商隱《丹丘》)愿聞四海銷兵甲，早種梧桐待鳳凰。(明劉基《普濟(jì)寺遣懷》)高梧百尺夜蒼蒼，亂掃秋星落曉霜。如何不向西州植，倒掛綠毛幺鳳皇。(清鄭板橋《詠梧桐》)其實(shí)，偉大的《詩(shī)經(jīng)》，其本身不就正如鳴于高崗、上傅于天的華麗的鳳凰，給中國(guó)古典文學(xué)乃至我們的文化傳統(tǒng)，帶來(lái)了無(wú)比深遠(yuǎn)的影響嗎?
用智慧和生命去領(lǐng)悟《詩(shī)經(jīng)》
“多識(shí)于鳥(niǎo)獸草木之名”，是說(shuō)《詩(shī)經(jīng)》的認(rèn)知功能�！对�(shī)經(jīng)》是一部“百科全書(shū)”，涉及多種學(xué)科的知識(shí)，故三國(guó)時(shí)東吳學(xué)者陸璣著有《毛詩(shī)草木鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)疏》，專門(mén)研究《詩(shī)經(jīng)》中的動(dòng)植物。
民國(guó)學(xué)者胡樸安也著有《詩(shī)經(jīng)學(xué)》一書(shū)，指出：“《詩(shī)經(jīng)》一切之學(xué)，包括文字、文章、史地、禮教、博物而渾同之。”其中“博物”之學(xué)，便是建立在“多識(shí)于鳥(niǎo)獸草木之名”基礎(chǔ)上的專門(mén)學(xué)問(wèn)。
意思是：“你們年輕人為何不去學(xué)習(xí)《詩(shī)》呢?《詩(shī)》三百篇，既可以興發(fā)志意，萌生感動(dòng);又可以觀察風(fēng)俗，考見(jiàn)得失 ;既可以讓人合群樂(lè)群，和而不流 ;又可以怨刺諷諫，抒解哀愁。就近處講，可以用來(lái)奉事父母 ;就遠(yuǎn)處講，可以用來(lái)奉事君上。還可以多多認(rèn)識(shí)一些鳥(niǎo)獸草木的名稱哩!”
在孔子眼里，《詩(shī)經(jīng)》簡(jiǎn)直是“多功能”的百科全書(shū)，包羅萬(wàn)象，徹上徹下，可大可久，左右逢源!不僅如此，孔子所謂的“多識(shí)”，其實(shí)還有更深的文化內(nèi)涵。為什么要“多識(shí)于鳥(niǎo)獸草木之名”呢?并非僅僅出于“認(rèn)知”的需要，還有“生命”本身的需要。
《中庸》說(shuō) ：“《詩(shī)》云 ：‘鳶飛戾天，魚(yú)躍于淵。’言其上下察也。”鳶飛魚(yú)躍，生意無(wú)窮，皆有助于君子體察天地之道，養(yǎng)成“以天地萬(wàn)物為一體”的仁心和愛(ài)心。錢(qián)穆《論語(yǔ)新解》論此一章說(shuō)：“詩(shī)尚比興，多就眼前事物，比類而相通，感發(fā)而興起。故學(xué)于詩(shī)，對(duì)天地間鳥(niǎo)獸草木之名能多熟識(shí)，此小言之。若大言之，則俯仰之間，萬(wàn)物一體，鳶飛魚(yú)躍，道無(wú)不在，可以漸躋于化境，豈止多識(shí)其名而已�？鬃咏倘�‘多識(shí)于鳥(niǎo)獸草木之名’者，乃所以廣大其心，導(dǎo)達(dá)其仁。詩(shī)教本于性情，不徒務(wù)于多識(shí)。”
《詩(shī)經(jīng)》所描述的生活世界背后，隱存著一個(gè)無(wú)限深廣的心靈世界。所以，讀《詩(shī)經(jīng)》，不僅要用心，用情，還要用智慧，甚至用生命!
