材料：西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮50克。
做法：將西瓜皮刮去臘質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷切成條狀，置盤中，用少許鹽、味精勻拌。佐餐食用。
功效：西瓜皮、冬瓜皮和黃瓜皮，皆味甘，性寒涼，有清熱利溫、暢通三焦的作用。三皮相配，共奏清熱利濕之效。
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