合肥市雙幼教育集團(tuán)逍然居分園開(kāi)展食堂工作人員技能大比拼

2023年5月16日，合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)逍然居分園開(kāi)展了廚房人員技能大賽活動(dòng)。此次活動(dòng)由后勤分管韓媛媛老師、教學(xué)分管仇鳳鳴老師、辦公室周仁莉老師及教師代表?yè)?dān)任評(píng)委。

首先三位選手進(jìn)行了理論知識(shí)大比拼，主要從食堂從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求、食品加工的日常操作規(guī)程、不同食品加工必須注意的安全事項(xiàng)等方面考查食堂工作人員，旨在通過(guò)活動(dòng)提高食堂工作人員食品安全意識(shí)，把安全知識(shí)牢牢刻入腦海里。

比賽中，廚師們注重烹飪細(xì)節(jié)，技藝精湛、火候掌握的也恰到好處。

隨后，一盤(pán)盤(pán)色香味俱全、擺盤(pán)精美的菜肴呈現(xiàn)在眾人眼前，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)老師們進(jìn)行品嘗，大家也提出了寶貴的建議，以此鼓勵(lì)食堂工作人員制作出更加營(yíng)養(yǎng)美味的菜品。

本次活動(dòng)為食堂工作人員創(chuàng)造了表現(xiàn)自我、鍛煉自我的機(jī)會(huì)，提高了實(shí)際操作能力。(張婷婷 茆夢(mèng)菲 王璐 韓媛媛 高潔)