為了切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,有效提高教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力,以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害,保障全體師幼的身體健康與生命安全。近期,在合肥市雙崗幼兒園教育集團副園長張慶云的安排下,悅城分園開展了食物中毒應(yīng)急處置演練活動。
在演練活動開始前,食品安全管理員王俊組織全體教職工都參加預(yù)防食物中毒培訓(xùn)。培訓(xùn)圍繞著食物中毒的分類、食物中毒的癥狀、食物中毒的預(yù)防等方面詳細講述了關(guān)于食物中毒的急救知識。培訓(xùn)人員認真記錄,并結(jié)合實際預(yù)防工作進行討論交流。
為達到演練預(yù)期目的,演練方式采取了以模擬幼兒在園就餐后發(fā)生食物中毒事件的情景進行演練——2023年5月26日午飯后,中三班6名幼兒均出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,班級老師立即上報保健室,保健老師汪曉悅立即對不適幼兒進行查看和詢問,初步認定疑似食物中毒,并上報悅城分園園長張慶云。接到報告后,張園長立即啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
保健老師汪曉悅立即撥打120急救電話,確保第一時間將幼兒送至醫(yī)院接受診療,并對幼兒進行催吐,詳細記錄幼兒情況。園長將實際情況上報上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門,并按上級部門指示,安排班級老師做好一切工作。
與此同時,食品安全管理員王俊封存可能導(dǎo)致食物中毒的食品留樣,冰箱貼上封條以備有關(guān)部門取樣檢查,嚴禁其他人員進入食堂。保健老師對嘔吐物進行取樣封存。緊接著中三班保育老師開窗通風(fēng),按規(guī)范操作嘔吐物處置流程,對班級進行全面的消殺,直至上級部門取樣調(diào)查。
為讓孩子們將食品安全牢記于心,演練結(jié)束,各班立即組織幼兒開展“食品安全主題教育活動”。教師通過講故事、觀看視頻、討論、回顧等多種形式,生動地介紹了食品衛(wèi)生安全知識,引導(dǎo)幼兒不食“三無”產(chǎn)品及來歷不明的食物,講究個人飲食衛(wèi)生,以防不良食物給自身或他人身體帶來傷害。
此次應(yīng)急演練活動有條不紊,對突發(fā)事件進行了快速有效的處理,提高了幼兒園全體教職工在應(yīng)對食物中毒等事件的應(yīng)急處置能力。悅城分園將持續(xù)加大食品安全管理力度,做好食品衛(wèi)生安全工作,切實保障師幼的飲食安全和身體健康!(圖/王寧 文/王星 浦佳玫 周保梅 楊蓉 高潔)
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