六安望城街道開展“小餐飲、大民生”小餐飲集中整治行動(dòng)

“小餐飲、大民生”，為了保障廣大群眾“舌尖上的安全”，助力創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)，六安望城街道整合多方力量，重拳出擊、強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)，大力開展小餐飲集中整治工作。

精心部署，加快推進(jìn)。為了解決好小餐飲整治工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)，圍繞望城街道食安辦小餐飲整治工作辦法，迅速行動(dòng)，第一時(shí)間召開工作部署會(huì)，成立集中整治工作小組，制定了詳細(xì)的整治計(jì)劃，進(jìn)一步明確工作目標(biāo)、整治范圍，確保整治工作落到實(shí)處。

明確分工、落實(shí)屬地責(zé)任。為確保整治行動(dòng)有序進(jìn)行，按照小餐飲位置分布，劃分網(wǎng)格區(qū)域，初步形成“橫向到邊，縱向到底”的全覆蓋網(wǎng)格模式，實(shí)行任務(wù)到人、目標(biāo)到人。同時(shí)及時(shí)對(duì)網(wǎng)格包保干部進(jìn)行了系統(tǒng)的整治培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平，保證了整治效果。培訓(xùn)過后網(wǎng)格包保干部對(duì)各自包保的小餐飲企業(yè)落實(shí)張貼“兩個(gè)責(zé)任”公示單，進(jìn)一步加強(qiáng)了屬地管理責(zé)任。

細(xì)化措施，保障安全。為深入開展集中整治行動(dòng)，根據(jù)小餐飲整治實(shí)施方案要求各網(wǎng)格片包保干部對(duì)照督查要點(diǎn)和方案對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的小餐飲開展拉網(wǎng)式排查，全面摸排經(jīng)營(yíng)戶的“三防”措施、從業(yè)人員健康證、餐飲具消毒、食品儲(chǔ)存、衛(wèi)生狀況等問題。同時(shí)在排查過程中對(duì)小餐飲業(yè)全部登記造冊(cè)，建立工作臺(tái)賬，切實(shí)掌握其食品安全水平、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況、存在的風(fēng)險(xiǎn)問題等，為下一步整改提升奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

加強(qiáng)宣傳，共同監(jiān)督。為充分發(fā)揮社區(qū)居民的監(jiān)督作用，形成全社會(huì)共同參與的局面，除了向小餐飲經(jīng)營(yíng)者宣傳要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范執(zhí)行，保證食品出店、出餐質(zhì)量安全，環(huán)境衛(wèi)生，貯存得當(dāng)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。望城街道還積極向廣大居民朋友進(jìn)行宣傳，號(hào)召要自覺抵制路邊無證攤販，外出就餐時(shí)選擇證照齊全、餐具消毒、衛(wèi)生整潔的餐飲單位。同時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，第一時(shí)間撥打12315投訴舉報(bào)熱線，主動(dòng)參與小餐飲安全治理。形成共治、共建、共享社會(huì)力量共同參與的社會(huì)監(jiān)管新格局。(施小慶)