安徽定遠(yuǎn)“六嚴(yán)查”確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(徐以成 武忠洋 記者 胡昊)為加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，近日，安徽省定遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)全縣30家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)全覆蓋開展食品安全檢查，其中公建公營(yíng)5家、公建民營(yíng)18家、民辦7家。重點(diǎn)對(duì)食堂證照資質(zhì)情況、食安主體責(zé)任落實(shí)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況，以及食品采購(gòu)規(guī)定執(zhí)行、加工操作規(guī)范、留樣制度落實(shí)等6個(gè)方面進(jìn)行“嚴(yán)查”。 從檢查結(jié)果看，定遠(yuǎn)縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂證照齊全，食堂基礎(chǔ)設(shè)施符合要求。同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理制度不健全、留樣不規(guī)范、“三防”措施不到位、索證索票及臺(tái)賬記錄不齊全等問題40多個(gè)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書8份，要求限期整改到位，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。下一步，將持續(xù)跟蹤整改情況，適時(shí)進(jìn)行“回頭看”突擊檢查。