績溪：深山峻秀 黃酒飄香

安徽省皖南地區(qū)古代和江浙同屬吳越。這里是糯稻重要產區(qū)。天時地利人和，黃酒應運而生。好曲、好糧和好水加上復雜且嚴謹?shù)闹谱麽勗旆椒�，成為待客、養(yǎng)生、小酌優(yōu)選酒品。江浙商業(yè)體系發(fā)達，黃酒名氣聲名鶴起。皖南的黃酒因為大山的圍擋一直是墻內開花墻內香的狀態(tài)。徽州甲酒生產基地深藏大山之間，林木幽深，泉水潺潺。原生態(tài)的自然環(huán)境，地產的糯米加上一脈相承的釀造工藝，經年窖藏的黃酒溫和綿軟、醇香撲鼻，令人過口不忘。近年來，績溪縣政府在保護傳承非遺、傳統(tǒng)工藝和特色產品上深下決心，通過文旅推廣組合拳，破解藏在深山無人識的尷尬局面，奮起直追，百舸爭流，書寫新時代的徽文章。石道光 章曉璇 文/圖