黃山區(qū)譚家橋鎮(zhèn)：守護群眾“舌尖安全” 共同助力食安創(chuàng)城

為進一步提升食品安全監(jiān)管水平，推動食品安全主體責任落地落實，提高食品從業(yè)人員安全意識，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建驗收，近日，黃山區(qū)譚家橋鎮(zhèn)食安辦、譚家橋市場監(jiān)管所聯(lián)合開展食品安全集中培訓，鎮(zhèn)域內二十余家食品經營單位、鎮(zhèn)村食品安全“四員”參加培訓會。

培訓會上，譚家橋市監(jiān)所重點就食品經營戶落實主體責任、鄉(xiāng)村兩級食品安全包保干部開展包保督導、創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗收工作標準、鎮(zhèn)村食品安全“四員”工作職責、防范野生蘑菇中毒、厲行節(jié)約反對餐飲浪費等方面做了詳細講解，重點就日管控、周排查、月調度等食品安全工作制度、人員健康管理、食品原料采購與貯存、食品加工制作與備餐、餐具清洗消毒和保潔、餐廚廢棄物處理等內容做了專題培訓輔導，培訓結束后，對所有參訓人員進行了培訓測試，檢驗了培訓效果。

通過此次培訓，進一步規(guī)范了食品從業(yè)人員安全操作規(guī)程，提高了食品安全管理專業(yè)水平和安全意識，有力提升了食品安全“四員”、包保干部等監(jiān)管人員的專業(yè)技能，培訓效果明顯，從監(jiān)督、管理、服務和被監(jiān)督管理、服務消費者兩個維度保障了人民群眾“舌尖”上的安全。(崔振興)