涇縣蔡村市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

炎炎夏日，為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全經(jīng)營(yíng)，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，近日，涇縣蔡村市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查看食堂是否持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及是否處于有效期內(nèi)，查看從業(yè)人員是否持健康證上崗。嚴(yán)查食品安全責(zé)任落實(shí)，查看日管控，周排查，月調(diào)度制度落實(shí)情況，查看進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證和臺(tái)賬制度落實(shí)情況及食品貯存條件、食品留樣情況。嚴(yán)查硬件設(shè)施配備情況，查看是否設(shè)置與就餐人數(shù)相應(yīng)的食品貯存、清洗消毒、烹飪等功能區(qū)域及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員9人次，檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)3家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1處，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令改正。下一步，蔡村市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，切實(shí)保障老年人飲食安全。(栗菲 王驍)