安徽：如何做好“土特產(chǎn)”文章

今年省委一號文件提出，要大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，做好“土特產(chǎn)”文章。

“要念好‘土’字訣，就要做好綠文章。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長楊亞明表示，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，安徽既要從自身特色出發(fā)，基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源，充分發(fā)掘各地有特色的產(chǎn)品，同時要著眼市場需求，大力發(fā)展綠色種植，要將標準化貫徹到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程、各環(huán)節(jié)，大力推廣農(nóng)業(yè)新技術，打造優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品基地。

用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展，努力將創(chuàng)新開拓的觸角從第一產(chǎn)業(yè)升級到第二產(chǎn)業(yè)、從土地轉移到車間，聚力打造一批“舌尖”上的產(chǎn)業(yè)集群，才能讓小小“土特產(chǎn)”成為帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。

發(fā)展綠色種植

提升農(nóng)產(chǎn)品品質

“桐城小花”為什么好喝?“除了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境外，推廣綠色種植技術也是重要原因。”當?shù)夭柁r(nóng)說。

5月11日下午，從桐城市中心驅車約15分鐘，記者來到城西北的龍眠山，這里是“桐城小花”的核心產(chǎn)區(qū)之一。從山頂望去，云霧繚繞，山坡上是一片片翠綠的茶園。

“不僅要保證土壤、水不能有污染，肥料也要用有機肥和餅肥。”桐城市龍眠生態(tài)農(nóng)業(yè)種植有限公司董事長徐祥英帶著記者穿梭在茶園中，指著身邊的設備說，“這種殺蟲燈裝了10臺，花費8萬元，可以物理殺蟲，減少農(nóng)藥使用;這個是物聯(lián)網(wǎng)噴灌系統(tǒng)，投資50多萬元，可以智能灌溉、定量施肥;除草機花了十幾萬元，可以減少除草劑使用……”

“土特產(chǎn)”要升級為大產(chǎn)業(yè)，首先要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好文章。采訪中記者了解到，受產(chǎn)區(qū)、種植習慣、投入品等因素影響，“土特產(chǎn)”往往品質差異大，質量不穩(wěn)定等問題突出。

為此，省委一號文件提出，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，推進十大千億級綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設。強調要推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，持續(xù)推進化肥農(nóng)藥減量增效。目前，我省綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達6036個，其中綠色食品達4309個、居全國第2位，有機農(nóng)產(chǎn)品達1608個、居全國第3位，綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模占全省食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的比重達35.93%。

發(fā)展綠色種植、轉換生產(chǎn)方式劃算嗎?“光是物聯(lián)網(wǎng)建設，就可以增加20%產(chǎn)量，每畝降低成本1000余元。更重要的是減少了化肥農(nóng)藥使用，茶葉品質好，價格也就高了。”徐祥英告訴記者，現(xiàn)在茶園每年可生產(chǎn)干茶2700公斤，利潤有100多萬元。

據(jù)了解，今年我省將新認證綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品800個，打造長三角高附加值綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應基地，新建基地100個、總數(shù)達466個。

鍛造金字招牌

把特點變亮點和賣點

能夠稱得上“土特產(chǎn)”，必須是具有特色和獨特競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品。“特”，就是人無我有、人有我優(yōu)，有自己的金字招牌。

在龍眠生態(tài)農(nóng)業(yè)種植有限公司茶園旁的另一個山頭，山崗上種滿蒼翠的油茶樹，此處便是安徽龍眠山健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司的油茶種植基地。在該公司的品牌展覽館內(nèi)，各種油茶產(chǎn)品琳瑯滿目，綠色食品認證證書、有機產(chǎn)品認證證書和品牌商標注冊證書被擺放在顯眼位置。

“有了這些認證，市場和消費者才認可我們的品牌，才能賣得上價，不然連大型商超都很難入駐。”該公司辦公室主任紀明清表示，“酒香也怕巷子深”，地域特色產(chǎn)品更需要品牌帶動，才能拓寬銷路。

徐祥英也認同此觀點。“像我們這種規(guī)模化企業(yè)，會打造自己的品牌，比一些散戶的茶葉每斤價高近200元。”徐祥英說，“每到采茶季，品牌茶企的產(chǎn)品會被早早訂完，而散戶只能靠合作茶企收購。”

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)為先，品牌為要。品牌化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志，也是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要驅動力。

省委一號文件提出，加快培育全國有影響力的“皖美農(nóng)品”品牌。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，缺少品牌支撐，是眾多優(yōu)質特色農(nóng)產(chǎn)品難以規(guī)模發(fā)展的共性原因。

以“桐城小花”為例，知名度上與眾多名茶有較大差距，算得上是“小眾茶”。這是影響其價格和市場大小的重要原因。“這有‘桐城小花’產(chǎn)業(yè)體量不大的原因，但更多是品牌意識不強的問題。”徐祥英告訴記者，“桐城小花”產(chǎn)量較小，一般茶企都有固定客戶，所以對品牌建設重視程度不夠。

“缺乏營銷帶動性強的龍頭企業(yè)是品牌化不強的另一個原因。”桐城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長何憶林坦言，桐城正著力培育茶產(chǎn)業(yè)領軍企業(yè)，支持龍頭企業(yè)建設規(guī)�；�、標準化加工廠，同時加大宣傳，以先進的營銷方式培育“桐城小花”品牌。

推動全鏈條升級

培育壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)

當前，各地都在探索加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的辦法。不少地方的小品種特色產(chǎn)業(yè)，成為帶動一方百姓增收的大產(chǎn)業(yè)。

“這些成功的地方，一條關鍵做法是開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，不斷增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。”楊亞明說。

“除了自有油茶種植基地，我們還通過合作社的方式與農(nóng)戶合作，共建立油茶省級標準化示范區(qū)12000多畝，未來3年至5年就將迎來油茶果盛產(chǎn)期。”在安徽龍眠山健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)基地，紀明清對記者說，“我們還擁有年產(chǎn)7000噸的茶籽壓榨、精煉等生產(chǎn)線，日產(chǎn)45噸的浸出及提取茶皂素深加工的現(xiàn)代化生產(chǎn)線和各類檢測、研發(fā)設備，并建有可存儲2500噸的油罐。”

依托集種植、規(guī)�；�深加工、產(chǎn)品研發(fā)與品牌銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，該公司近年來不斷發(fā)展壯大，已成為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和中國油茶百強企業(yè)。

值得一提的是，該公司不僅生產(chǎn)優(yōu)質油茶產(chǎn)品，實現(xiàn)企業(yè)盈利，還助力當?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興。記者了解到，公司牽頭成立油茶合作社，帶動農(nóng)戶增收致富，打造“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。

“我們還為油茶種植戶提供技能培訓，與農(nóng)戶簽訂茶籽保底價收購合同，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)200余戶農(nóng)民增收。”紀明清說。

省委一號文件強調，要“培育壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)”。近年來，我省通過引導建設“兩基地一園區(qū)”，優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地初具規(guī)模，加快打造產(chǎn)加銷貫通、貿(mào)工農(nóng)一體融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群。截至2022年底，全省31個區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品納入地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程，累計帶動農(nóng)戶50.64萬人、實現(xiàn)增收12.21億元以上。(記者　史　力　許昊杰)