望江縣雷池鎮(zhèn)召開2024年度食品、藥品“四員”及農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會

6月24日，安慶市望江縣雷池鎮(zhèn)召開2024年度食品、藥品“四員”及農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會。本次培訓(xùn)會議由雷池鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局與雷池鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合召開。

培訓(xùn)會上，首先由鎮(zhèn)食安辦領(lǐng)導(dǎo)傳達了相關(guān)文件精神，明確了建立基層食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的重要意義。隨后，又對當前全鎮(zhèn)的食藥安全基本情況進行了介紹，并對當前的重點工作進行了說明。

會議的第二部分內(nèi)容為農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)，工作人員主要從食品原輔料的采購、貯存、加工、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理及多起物中毒案例進行依次講解。結(jié)合監(jiān)管實際，將餐飲經(jīng)營過程中存在的問題以及好的經(jīng)驗做法以圖文并茂的形式在課件中呈現(xiàn)出來。

通過此次培訓(xùn)，不僅增強了餐飲服務(wù)單位和農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員的法律意識、食品安全意識和責(zé)任意識，加深了餐飲從業(yè)人員對食品安全重要性的認識，同時讓雷池鎮(zhèn)食品、藥品“四員”對后續(xù)工作開展有了更加明確的目標，為守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”奠定了堅實的基礎(chǔ)。(聶文宇 張文麒 劉煒烽)