太和縣鮑樓村辣椒年產(chǎn)值超千萬元

片片紅辣椒，映襯紅火好日子。

這段時間，阜陽市太和縣郭廟鎮(zhèn)鮑樓村迎來豐收季：隨著1000多畝“細陽紅”辣椒陸續(xù)成熟，鮑樓村辣椒品牌再次被擦亮。“跟一般辣椒不一樣，咱這屬于太和板面專用。這些年，因品質(zhì)好、價格實，我們的辣椒一上市就供不應求，預計兩個月之內(nèi)可以全部賣完。”站在辣椒基地旁，阮保華的臉上笑意盈盈。

阮保華是郭廟鎮(zhèn)鮑樓種植專業(yè)合作社負責人。順著他手指的方向，只見一簇簇紅辣椒朝天生長，在陽光的照射下煞是喜人;伴隨著一臺辣椒收割機的穿梭而過，十多名村民忙著提籃采摘。“今年辣椒長勢好，預計總產(chǎn)量達254萬斤，產(chǎn)值達1000多萬元。”

市場上辣椒那么多，憑啥阮保華如此自信?這就要從“細陽紅”的獨特之處說起了。

眾所周知，太和板面是太和的特色小吃。2000年以來，太和板面迎來了發(fā)展高峰期，在全國各地有板面店5萬多家，板面從業(yè)人員10萬人，板面經(jīng)濟年收入超過100億元。太和板面雖然銷售紅火，配料辣椒卻總依賴外地品種，這成為阮保華等人的“心結(jié)”。

1996年，阮保華從部隊轉(zhuǎn)業(yè)后，曾在廣州開過一家板面店，當時的辣椒就是從河南、山東等地采購，因不屬于專供，每批品質(zhì)不盡相同�；氐郊亦l(xiāng)從事板面材料加工生意后，阮保華就一心想在專用辣椒上做點文章。

轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在2021年。那一年，鮑樓種植專業(yè)合作社通過與省農(nóng)業(yè)院校合作，培育出太和板面專用辣椒“細陽紅”。“長度在3至5厘米，寬度約1.5厘米。最重要的是，這種辣椒的辣度能夠保證在5萬‘史高維爾’之內(nèi)，可以保障較為穩(wěn)定的口感與質(zhì)感，使太和板面辣而不辛。”阮保華介紹，目前這種辣椒已獲國家綠色食品認證。

千余畝“細陽紅”辣椒，種植、田管有啥秘密?

在現(xiàn)場，阮保華向記者娓娓道來：“細陽紅”使用移栽機密植，每畝可種植辣椒7600至8000株;日常采用無人機施藥、全自動灌溉，能夠有效保障辣椒的品質(zhì);產(chǎn)量喜人，每畝產(chǎn)鮮辣椒2400斤，可制作成干辣椒約800斤。

專用辣椒上市，備受全國各地太和板面經(jīng)營戶的喜愛。“眼下我們已經(jīng)收到了不少訂單。預計兩個月之內(nèi)，這些辣椒將全部售空。”阮保華告訴記者，當前正在謀劃進一步擴大種植面積，期待來年有更多的優(yōu)質(zhì)辣椒可以供應。此外，也會積極動員周邊群眾加入辣椒種植隊伍，由合作社提供技術、指導栽種、訂單發(fā)展，“讓更多人跟著富起來。”