淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：“四力齊發(fā)”開展校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治

以切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全為主要目標(biāo),以整治校園食品安全當(dāng)下突出問題為基本抓手，淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)精準(zhǔn)發(fā)力，在全區(qū)范圍內(nèi)開展校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高工作部署“落實(shí)力”。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，印發(fā)《杜集區(qū)在集中整治中開展中小校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，成立專項(xiàng)整治行動(dòng)工作專班，同時(shí)召開工作專項(xiàng)會(huì)議，會(huì)議要求相關(guān)業(yè)務(wù)股室及各市場(chǎng)監(jiān)管分局(所)要提高政治站位，堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦學(xué)校食品安全短板弱項(xiàng)，在全區(qū)范圍內(nèi)開展專項(xiàng)檢查，確保校園食品安全責(zé)任落實(shí)落細(xì)。

優(yōu)化監(jiān)管環(huán)節(jié)，提高監(jiān)管質(zhì)量“實(shí)效力”。區(qū)教育局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合制定《學(xué)校食堂餐用具清洗消毒保潔操作指南》，規(guī)范學(xué)校食堂餐用具的清洗、消毒、保潔操作行為，切實(shí)保障學(xué)校食堂餐用具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)同區(qū)教育部門督促各學(xué)校嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，把好大宗食材質(zhì)量安全關(guān)，鼓勵(lì)各學(xué)校實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購制度，建立供貨者評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，全面確保學(xué)校食堂食材來源可靠。

發(fā)揮聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢(shì)，提高隱患整治“凝聚力”。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、各鎮(zhèn)(食安辦)等部門對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全監(jiān)督檢查，以實(shí)現(xiàn)“四個(gè)確保”為工作目標(biāo)，督促學(xué)校配齊配全“三防”設(shè)施設(shè)備并有效運(yùn)行、規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒、加大資金投入力度提升硬件條件。目前已排查中小學(xué)校園食堂17家，有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患40余處。

暢通“你呼我應(yīng)”，提高共治共享“影響力”。聯(lián)合教育部門督促學(xué)校全面建立學(xué)校食品安全“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制，暢通投訴反映渠道，并第一時(shí)間回應(yīng)和處置，防范化解學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和相關(guān)矛盾糾紛，確保師生和家長(zhǎng)“呼”得順暢，學(xué)校“應(yīng)”得迅速，“應(yīng)”得認(rèn)真，“應(yīng)”得到位。目前，全區(qū)50余所學(xué)校已建立學(xué)校食品安全“你呼我應(yīng)”公示牌。

(楊琛宇 武晶晶)