多吃南瓜皮膚會變黃嗎？

南瓜是種很有營養(yǎng)的蔬菜，也是媽媽們經(jīng)常選擇的一種兒童餐單中的蔬菜。但是多吃南瓜對孩子不一定有好處。那么孩子應(yīng)該吃多少南瓜最好呢?

南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，這種β-胡蘿卜素廣泛地存在于黃葉蔬菜、水果當(dāng)中，包括南瓜、胡蘿卜或是萵苣、柑桔等等。當(dāng)小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿卜素時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關(guān)節(jié)周圍，或身體表皮皺折最多的地方，皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是得了黃疸一樣，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。所以，每天不要超過一頓主食的量即可。