尿酸高，這些高嘌呤食物不能吃！

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(記者 馬冰璐)為什么很多人出現(xiàn)了“尿酸高”的情況?出現(xiàn)尿酸高，哪些東西不能吃?合肥市二院廣德路院區(qū)內(nèi)分泌科主任醫(yī)師曹永紅提醒，高尿酸人群要忌口的東西主要包括幾類高嘌呤食物：動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、啤酒、燒烤和濃湯。據(jù)介紹，高尿酸血癥是嘌呤代謝紊亂引起的代謝異常綜合征。日常飲食下，無(wú)論男性還是女性，非同日兩次血尿酸水平超過(guò)420μmol/L，稱之為高尿酸血癥。體內(nèi)尿酸的產(chǎn)生，80%來(lái)自自身細(xì)胞的嘌呤代謝，20%來(lái)自食物。曹永紅表示，除遺傳因素外，高尿酸與飲食習(xí)慣及生活方式有著密切聯(lián)系。

高尿酸應(yīng)該怎么吃?曹永紅建議，飲食要遵循適量原則，無(wú)論是高尿酸還是正常情況都不宜“多吃”。除此之外，還有一些飲食細(xì)節(jié)容易被忽視，曹永紅表示，比如：很多人認(rèn)為喝飲料沒(méi)有關(guān)系，但是很多飲料中含有豐富的果糖，果糖會(huì)參與到嘌呤代謝中，從而影響尿酸水平。紅肉相對(duì)于白肉來(lái)說(shuō)，嘌呤含量會(huì)比較高。豆制品在植物蛋白中的嘌呤含量也略高一些，但是豆制品并不是不能吃，而是要限量吃。此外還需要注意，喝水并不是喝得越多越好。一般情況下，建議一天喝2000～3000毫升的水，因?yàn)槟蛩嵋�通過(guò)腎臟去排泄，通過(guò)大量喝水可以適當(dāng)?shù)刈屇蛩崤判乖龆�，避免血尿酸升高�?/p>

曹永紅提醒，高尿酸血癥患者一定要長(zhǎng)期進(jìn)行管理，需要在飲食控制的基礎(chǔ)上結(jié)合醫(yī)生的指導(dǎo)配合藥物治療。另外，它屬于代謝性疾病，容易和血脂異常、血糖異常、血壓異常合并，如果一個(gè)個(gè)體上同時(shí)存在這些情況，就要對(duì)多個(gè)危險(xiǎn)因素一起干預(yù)。