合肥市宿幼教育集團森林城分園：“食”刻堅守 安全相伴

為貫徹執(zhí)行安徽省市場監(jiān)督管理局編制的《餐飲服務提供者防鼠工作相關政策匯編》，了解相關法律法規(guī)，對防鼠要求應知應會，提升食堂從業(yè)人員對病媒生物防制的認識和了解。合肥市宿州路幼兒園教育集團森林城分園于2024年1月16日開展了防鼠專題培訓會。

會議中，后勤負責人曹揚老師主要圍繞食堂防鼠設施、食品儲存、加工制作、文件記錄等幾個方面進行詳細講解。曹老師重點強調(diào)食堂從業(yè)人員要定時查看食品庫房、食品貯存或衛(wèi)生死角等區(qū)域、運輸工具、貨物包裝有無有害生物活動跡象，并且提醒食堂從業(yè)人員要堅持每天進行防鼠日管控自查記錄。接著，大家有序進行專業(yè)能力和綜合素質(zhì)的考核，瞧!食堂從業(yè)人員仔細研讀，時而思考、時而奮筆疾書，把平時工作中的實踐經(jīng)驗體現(xiàn)在理論知識的答題中。

通過本次培訓，進一步提高了食堂從業(yè)人員對防鼠知識的了解，強化了食堂從業(yè)人員的防鼠意識和鑒別能力。宿幼森林城分園將會繼續(xù)持之以恒抓好細節(jié)，加強衛(wèi)生保健工作管理，使每一處工作更加標準化、規(guī)范化，為孩子們創(chuàng)設一個安全、健康、快樂的成長環(huán)境。(張晨云 劉爽爽 孫玉梅 曹揚 高潔)