為充分貫徹落實合肥市校園食品安全行政約談會暨2024年春季開學學校食品安全工作部署會的精神要求,進一步加強食品安全管理,有效保障幼兒飲食安全。合肥市直屬機關幼兒園于2024年2月21日,特邀合肥市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊三中隊中隊長高源、行政執(zhí)法支隊隊員崔文娟來園為全體教職工開展食品安全培訓活動。
首先,崔文娟講師圍繞《從業(yè)人員健康管理》《食品質(zhì)量管理及進貨查驗》《食品留樣》《食物中毒的原因及預防》《食品安全法律責任》《怎樣注意飲食安全》六個方面進行了系統(tǒng)講解,就健全食品安全工作機制、嚴格食品安全責任追究等方面的知識進行了普及,內(nèi)容豐富,事例生動。
其次,培訓活動中崔文娟講師利用課件生動有趣地講解食品安全知識,引導大家從生活出發(fā),發(fā)現(xiàn)生活中的三無食品、垃圾食品,認識食品保質(zhì)期。在日常生活中教導孩子學會對垃圾食品說:“不”,培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣。從食品安全的相關法律法規(guī)方面帶領大家進行學習。如:食品生產(chǎn)經(jīng)營,食品安全事故處置、法律責任、學校主體責任四方面進行了深入淺出地講解。同時,對幼兒園食品安全工作提出具體要求:一要高度重視,充分認識食品安全的重要性;二要加強學習,學法、知法、守法,嚴把食品安全關。
在培訓過程中,大家認真聽、仔細學,并表示一定會把培訓所學的知識運用到日常工作中,為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。
市直幼后勤負責人馮瑞帶領大家學習文件《餐飲服務單位相關制度》,進一步解讀有關法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的餐飲服務食品安全管理。為提高幼兒的食品安全意識,確保自身飲食安全,保證幼兒快樂健康成長奠定基礎。
保健員張申婷帶領大家學習文件《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項措施》,加強防鼠業(yè)務培訓,為認真開展一日兩查工作切實強化監(jiān)督管理。
市直幼將以此次培訓為契機,進一步提高大家的安全意識、責任意識、法律意識和服務意識,提升從業(yè)人員的業(yè)務水平,增強食堂規(guī)范化、精細化管理水平,為孩子營造一個安全、衛(wèi)生、健康的生活環(huán)境,讓孩子健康快樂的成長。(劉雅麗)
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