合肥市雙幼教育集團(tuán)源水分園：開展食品安全應(yīng)急演練活動

食品安全一直是備受社會各界關(guān)注的熱點(diǎn)話題，也是幼兒園安全工作的重中之重。為積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高該園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，3月19日下午，合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)源水分園進(jìn)行了食品安全應(yīng)急演練活動。

演練前，雙幼源水分園召開“食品安全應(yīng)急處置演練”專題部署會，成立食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，并要求相關(guān)人員在演練過程中明確職責(zé)，規(guī)范操作，熟悉應(yīng)急處置流程，以便應(yīng)對食品安全突發(fā)事故。

下午點(diǎn)心過后，中一班老師組織幼兒們開展餐后活動，突然一名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，帶班老師立即對幼兒進(jìn)行詢問，并及時報告保健老師。配班老師組織其余幼兒撤離嘔吐物現(xiàn)場，安撫幼兒情緒，并時刻觀察幼兒身體狀況。

保健老師查看幼兒情況后，初步判定疑似食物中毒，立即撥打急救電話并向辦公室副主任徐益航如實(shí)匯報情況，徐益航宣布啟動《食品安全演練活動預(yù)案》，立即通知應(yīng)急處理工作組成員全部到位。班級教師和保健老師將患兒送至保健室觀察，保健老師對患兒進(jìn)行詢問、觀察，做好情況登記，并根據(jù)幼兒情況開展催吐工作。

與此同時，班級保育老師做好個人防護(hù)，及時開窗通風(fēng)，做好嘔吐物的處理與現(xiàn)場的消毒，按照幼兒園衛(wèi)生消毒標(biāo)準(zhǔn)對教室進(jìn)行消毒清潔工作。食品安全員將情況上報相關(guān)檢測部門對今天的食品留樣進(jìn)行檢測。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握幼兒身體狀況。

食品安全管理員立即前往廚房，對廚房人員、留樣食品、食物成品、半成品及餐用具進(jìn)行檢查并封存，保護(hù)好現(xiàn)場并針對食物加工、環(huán)境衛(wèi)生、操作過程等環(huán)節(jié)，對從業(yè)人員進(jìn)行逐一詢問并做好記錄，等待疾控中心人員現(xiàn)場取樣，并嚴(yán)禁無關(guān)人員出入廚房。

本次演練不僅提高了師幼食品安全意識，更加有效地提高了該園教職工在食品安全應(yīng)急處置方面的反應(yīng)能力和協(xié)作力。該園將齊心協(xié)力做好幼兒園的食品安全工作，為幼兒的健康保駕護(hù)航，構(gòu)建安全校園。 (程夢圓 瞿余琳 唐媛媛 徐益航 余冬梅)