合肥市宿幼教育集團(tuán)森林城分園：科學(xué)膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配

為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作人員的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及，推動(dòng)園所膳食營(yíng)養(yǎng)工作的開展，掌握“全面、平衡、適量”的科學(xué)膳食，2024年10月18日，合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)森林城分園開展食堂工作人員專題培訓(xùn)活動(dòng)。

會(huì)議伊始，食品安全員劉老師以活潑生動(dòng)的語言，圖文并茂的形式向食堂參會(huì)人員進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)專題培訓(xùn)：詳細(xì)講解中國居民膳食指南，針對(duì)不健康飲食和身體活動(dòng)不足等生活方式問題，以合理膳食和適量運(yùn)動(dòng)為切入點(diǎn)，倡導(dǎo)“減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼”“三減三健”等健康生活方式;并解讀膳食指導(dǎo)方案，營(yíng)養(yǎng)配餐搭配原則和技巧，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。同時(shí)向我們闡述了飲食是一種文化，更是一門學(xué)問，健康關(guān)乎著每個(gè)孩子的未來。

培訓(xùn)過程中，食堂參會(huì)人員邊聽邊記，用心了解膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。為了鞏固對(duì)此次培訓(xùn)內(nèi)容的理解，食堂參會(huì)人員積極參加《膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)測(cè)試》，以便日后學(xué)以致用，根據(jù)幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)去制作適合他們的飲食，使幼兒飯菜色、香、味、形、量、營(yíng)養(yǎng)俱佳，做到讓幼兒“吃的光光的，身體棒棒的”。

通過本次營(yíng)養(yǎng)膳食專題培訓(xùn)活動(dòng)，不僅豐富了食堂工作人員的健康營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，更為后續(xù)園所膳食營(yíng)養(yǎng)搭配指明方向。宿幼森林城分園將以此次培訓(xùn)活動(dòng)為契機(jī)，制定更加科學(xué)營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食，關(guān)注幼兒成長(zhǎng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓愛在健康中成長(zhǎng)、在點(diǎn)滴中呵護(hù)、在味蕾中綻放!(朱洪秀 陳子怡 曹揚(yáng) 劉文靜 張雅妮 高潔)