安慶開展春季學(xué)校食品安全隱患排查

連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育部門多措并舉開展2024年春季學(xué)校食品安全隱患排查，嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線，全力保障全市師生身體健康和生命安全。截至2月27日，安慶市共出動(dòng)執(zhí)法人員531人次，檢查學(xué)校食堂832家(次)、校園周邊食品經(jīng)營店1126家(次)，下達(dá)責(zé)令改正通知書46份，立案8起。

市市場(chǎng)監(jiān)管局制定行動(dòng)方案，要求全市各類學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，對(duì)照自查清單，認(rèn)真開展食品安全隱患自查自糾工作，及時(shí)完成本單位不合格食品原料的清零、清庫、設(shè)備設(shè)施清洗消毒保潔等“三清”工作，將食品安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。

同時(shí)，相關(guān)部門組織全市存在食堂的學(xué)校召開培訓(xùn)會(huì)，從食品原料進(jìn)貨、餐用具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面講解學(xué)校食堂潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全知識(shí)考試，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和能力，補(bǔ)全食品安全空白點(diǎn)和薄弱點(diǎn)。截至目前，全市范圍內(nèi)已組織開展培訓(xùn)21次，參訓(xùn)人員超3000余人。

此外，重點(diǎn)檢查經(jīng)營許可證有效期限、超范圍經(jīng)營，從業(yè)人員有效健康證明，以及嚴(yán)格落實(shí)索證索票要求，做到食品生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范操作、按規(guī)定留樣并規(guī)范記錄等。截至目前，市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂提供的葉菜類、肉類、豆制品開展快速檢測(cè)327批(次)。  (全媒體記者 徐侃 通訊員 陳坤)