安慶開展春季學校食品安全隱患排查

連日來，市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門多措并舉開展2024年春季學校食品安全隱患排查，嚴控校園食品安全風險，筑牢食品安全防線，全力保障全市師生身體健康和生命安全。截至2月27日，安慶市共出動執(zhí)法人員531人次，檢查學校食堂832家(次)、校園周邊食品經營店1126家(次)，下達責令改正通知書46份，立案8起。

市市場監(jiān)管局制定行動方案，要求全市各類學校進一步落實學校食品安全校長(園長)負責制，壓實學校主體責任，對照自查清單，認真開展食品安全隱患自查自糾工作，及時完成本單位不合格食品原料的清零、清庫、設備設施清洗消毒保潔等“三清”工作，將食品安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。

同時，相關部門組織全市存在食堂的學校召開培訓會，從食品原料進貨、餐用具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面講解學校食堂潛在的食品安全風險，并現場進行學校食堂食品安全知識考試，進一步提高學校食品安全風險防控意識和能力，補全食品安全空白點和薄弱點。截至目前，全市范圍內已組織開展培訓21次，參訓人員超3000余人。

此外，重點檢查經營許可證有效期限、超范圍經營，從業(yè)人員有效健康證明，以及嚴格落實索證索票要求，做到食品生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范操作、按規(guī)定留樣并規(guī)范記錄等。截至目前，市市場監(jiān)管部門對學校食堂提供的葉菜類、肉類、豆制品開展快速檢測327批(次)。  (全媒體記者 徐侃 通訊員 陳坤)