合肥市建平實驗小學錦繡校區(qū) 開展“食品安全宣傳周”系列活動

10月9日，合肥市建平實驗小學錦繡校區(qū)召開食品安全調(diào)度會，校長夏正茂強調(diào)了校園食品安全的重要性，明確各崗位的具體職責。同時，會議要求加強對食堂從業(yè)人員的培訓和管理。

據(jù)悉，該校一直高度重視食堂從業(yè)人員的培訓工作，提供專門場所和相關(guān)設(shè)備，大力保障培訓工作，不斷強化從業(yè)人員的安全意識。校長親自帶隊，定期組織總務(wù)處深入食堂開展食品安全衛(wèi)生風險隱患排查工作，重點包括學校食品管理制度、餐飲服務(wù)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等情況以及食品加工工藝流程、食物留樣、環(huán)境衛(wèi)生以及原料貯存等各個方面，切實保障食品安全和質(zhì)量。

近期，學校還邀請市場監(jiān)管局等安全主管部門入校督查指導，分別對食堂倉庫物品存放、食品索票索證、食品留樣記錄等進行了全面、細致的檢查。同時仔細查閱供餐食譜、日管控、周排查、月調(diào)度制度等落實情況，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，杜絕高風險食品進入學校“餐桌”。

胡海波 周能桃