宿州埇橋區(qū)市場監(jiān)管局規(guī)范商家行為 制止餐飲浪費

市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(劉文晴 記者 禹志強)今年以來，宿州埇橋區(qū)市場監(jiān)管局聚焦外賣餐飲浪費等突出問題，壓緊壓實平臺及商家主體責(zé)任，整治違法違規(guī)行為，完善標(biāo)準規(guī)范體系，加大宣傳引導(dǎo)力度，持續(xù)規(guī)范外賣餐飲營銷行為，有力制止“舌尖上的浪費”。

“我們通過督促平臺及商家開展自查自糾，加強監(jiān)督檢查執(zhí)法，曝光一批違法案件，制定并推動落實一批團體標(biāo)準，宣傳一批典型經(jīng)驗，將節(jié)約理念貫穿外賣餐飲全鏈條，有力促進餐飲企業(yè)知法懂法守法、依規(guī)合法經(jīng)營，堅決制止餐飲浪費行為。”埇橋區(qū)市場監(jiān)管局餐飲安全監(jiān)管股負責(zé)人表示。

埇橋區(qū)市場監(jiān)管局督促平臺優(yōu)化營銷和協(xié)議規(guī)則并在相關(guān)App、小程序的餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁面顯著位置發(fā)布提示，提醒消費者適量點餐。督促平臺做到審查、公示、監(jiān)督、配送、維權(quán)、管理、抽查監(jiān)測、建立與執(zhí)行相關(guān)制度等主體責(zé)任“八落實”。同時，鼓勵平臺健全餐飲商家激勵機制，推動商家積極開發(fā)、提供、推廣小份餐品。并指導(dǎo)平臺將相關(guān)標(biāo)準要求嵌入平臺經(jīng)營各個環(huán)節(jié)，建立健全餐飲浪費自查制度和消費者信息反饋機制，及時糾正不規(guī)范營銷行為。按照“政府投一點、大商戶擔(dān)一點、平臺兜一點”的要求，督促平臺加大食安封簽的投放力度，加強對商戶使用食安封簽的管理。

埇橋區(qū)市場監(jiān)管局督促商家加強食品采購、儲存、加工、供餐動態(tài)管理，制止餐飲浪費。引導(dǎo)商家提升餐品質(zhì)量，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐品供消費者選擇。在平臺頁面和自建App、小程序如實展示餐品分量、規(guī)格、消費人數(shù)建議等信息，發(fā)布適量點餐提示。監(jiān)督商家合理確定起送價格，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。督促商家全面使用食安封簽，減少配送過程中因污染、損毀等導(dǎo)致的餐飲浪費。督促商戶將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容。

此外，埇橋區(qū)市場監(jiān)管局對網(wǎng)絡(luò)餐飲、經(jīng)營婚宴、自助餐、學(xué)校食堂、單位食堂等餐飲服務(wù)提供者開展監(jiān)督檢查。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提供“半份菜”“小份菜”，在店堂內(nèi)醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費宣傳畫、提醒標(biāo)識等。在消費者點餐時，主動提示消費者按需適量點餐并提供剩菜打包服務(wù)。在食品安全培訓(xùn)中，宣貫相關(guān)法律法規(guī)，有力促進餐飲企業(yè)知法懂法守法、依規(guī)合法經(jīng)營，堅決制止餐飲浪費行為。