房縣黃酒村 攝影 馬張弛
國際在線湖北報道（胡禮國）：金秋十月，十堰大地上，決戰(zhàn)脫貧攻堅、決勝全面小康的場面熱火朝天。10月28日，“決戰(zhàn)決勝譜新篇·文化扶貧在行動”湖北站主題采訪團(tuán)走進(jìn)十堰房縣土城鎮(zhèn)，黃酒的香氣撲鼻而來，家家戶戶門前擺放著酒缸，蒸酒的霧氣在空中升騰，展現(xiàn)出一幅靜謐而富有生機(jī)的“釀酒圖”。曾經(jīng)的國家級深度貧困縣房縣在黃酒與旅游產(chǎn)業(yè)的支柱下已經(jīng)實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽，千年的酒香也從大山深處飄向遠(yuǎn)方。
房縣黃酒已有2700余年歷史，在向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中，當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了從賣酒到賣文化，從小作坊到黃酒特色小鎮(zhèn)的形態(tài)轉(zhuǎn)變。黃酒博物館、工藝酒窖、特色民居、花田酒溪生態(tài)康養(yǎng)、休閑度假、避暑山莊……隨著一批批圍繞黃酒產(chǎn)業(yè)打造的特色文旅項(xiàng)目在房縣建成，游客紛至沓來。
村民瞿萬江（左）請客人品嘗黃酒 攝影 馬張弛
土城村村民瞿萬江是當(dāng)?shù)乜奎S酒生意脫貧的代表，現(xiàn)在他家的黃酒銷售額可以達(dá)到每年20萬元左右�！拔壹易鳇S酒已有十幾年，但過去都是小打小鬧�！宾娜f江介紹，以前，村里的黃酒都是手工制作，沒有生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品只能擺在家門口賣。
2017年，房縣決定全力推進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，對黃酒小作坊生產(chǎn)設(shè)施、制作工藝、安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了界定規(guī)范，對達(dá)標(biāo)作坊頒發(fā)《小作坊食品生產(chǎn)許可證》。有了《小作坊食品生產(chǎn)許可證》，產(chǎn)品雖然能在省內(nèi)銷售了，但無法進(jìn)入大型商超、線上商城和省外市場。針對這種情況，房縣探索出“大證管小證、一證管多坊”模式，即取得《小作坊食品生產(chǎn)許可證》的小作坊加入合作社，監(jiān)管部門為合作社頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》，小作坊生產(chǎn)工藝接受合作社指導(dǎo)，生產(chǎn)質(zhì)量執(zhí)行生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)品即可享受生產(chǎn)企業(yè)待遇，這才打通了房縣黃酒難以外銷的瓶頸。
據(jù)瞿萬江介紹，現(xiàn)在為了打通電商渠道，當(dāng)?shù)卣�會不定期給他們進(jìn)行培訓(xùn)，教授淘寶、抖音、微信等平臺的售貨方式，講授短視頻、廣告文案等宣傳技術(shù)。在房縣，目前像瞿萬江這樣年銷售20萬元的有500余戶；10萬元以上的有2300余戶；涉及1000余戶貧困戶；全縣帶動貧困人口8000余人。
在鮮艷家黃酒作坊，當(dāng)?shù)卮迕裨谥凭?攝影 馬張弛
今年49歲的鮮艷家住房縣土城鎮(zhèn)土城村。18歲起，她跟隨父親學(xué)習(xí)釀酒，開設(shè)的“三碗不過崗”酒坊已是黃酒民俗村里的明星酒坊。走進(jìn)酒坊，一股濃郁的酒香撲鼻而來。寬敞明亮的廠房里，一個個一米多高的酒缸整齊排列，井然有序。
憑借著好品質(zhì)，鮮艷的酒坊越做越紅火。2019年，她的黃酒生意收入超過70萬元。自己的生活好了，鮮艷也沒忘記身邊的鄉(xiāng)親。她不僅帶動身邊200余戶農(nóng)戶經(jīng)營酒坊，還主動吸納當(dāng)?shù)刎毨舻阶约揖品簧习唷?/p>
據(jù)介紹，土城村上半年黃酒產(chǎn)量突破200萬公斤，預(yù)計2020年銷售收入7500萬元，帶動34戶貧困戶109人脫貧。房縣黃酒年銷售收入20萬元以上的專業(yè)大戶500余家，黃酒規(guī)模加工企業(yè)4家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)2家，廬陵王酒莊、忠和酒業(yè)和神農(nóng)泉黃酒年均產(chǎn)能都突破5000噸，房縣黃酒從傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)走上了工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)之路。
位于花田酒溪的房縣黃酒博物館 攝影 胡禮國
房縣黃酒博物館內(nèi)可容納大批游客品嘗黃酒 攝影 馬張弛
房縣以悠久的黃酒文化為切入點(diǎn)，找到了破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“敲門磚”。下一步，如何圍繞產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大鏈條，黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何與美麗鄉(xiāng)村結(jié)合，從而帶動全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是當(dāng)?shù)乜紤]的問題。于是，房縣縣委、縣政府在赴各地考察后把焦點(diǎn)放在“文化+旅游+康養(yǎng)”的模式上。
2018年，房縣引入湖北中青文旅康養(yǎng)公司，建設(shè)了以黃酒村、黃酒小鎮(zhèn)為核心的花田酒溪景區(qū)。項(xiàng)目將運(yùn)動健康、生態(tài)頤養(yǎng)、老年文養(yǎng)深度融合，建設(shè)集旅居、康復(fù)醫(yī)院、藥膳、國學(xué)中心等一體的大型綜合性康養(yǎng)基地，計劃2020年竣工投入使用。
