為進(jìn)一步滿足春節(jié)期間人民群眾豬肉消費(fèi)需求，按照黨中央、國務(wù)院決策部署，國家發(fā)展改革委積極運(yùn)用儲備調(diào)節(jié)這一關(guān)鍵手段，會同有關(guān)部門連續(xù)組織開展中央儲備凍豬肉投放。2月2日，華商儲備商品管理中心發(fā)布公告，宣布將于2月4日（臘月二十三）、2月9日（臘月二十八）兩次掛牌投放各3萬噸中央儲備凍豬肉，這是近期國家組織的第8、9批投放。在國家發(fā)展改革委指導(dǎo)下，各地結(jié)合群眾就地過年、消費(fèi)需求增加的情況，也組織開展了聯(lián)動(dòng)投放。國家和地方投放儲備肉，不僅增加了市場供應(yīng)，還發(fā)揮了引導(dǎo)市場主體增加豬肉供給的作用，促進(jìn)了市場價(jià)格平穩(wěn)回落，取得了積極成效。
18萬噸中央儲備肉掛牌投放，還有大批肉“在路上”
為保障2021年豬肉市場供應(yīng)，國家發(fā)展改革委會同有關(guān)部門精心制定了投放方案。2020年12月17日（冬至前4天），首批2萬噸中央儲備凍豬肉掛牌投放，成交情況良好。此后，又以每周2～3萬噸的節(jié)奏連續(xù)投放。截至2021年1月28日（臘月十六），已組織7批中央儲備凍豬肉投放，累計(jì)掛牌投放量達(dá)18萬噸。目前，大批待投放中央儲備凍豬肉已經(jīng)“在路上”，春節(jié)后至“兩會”期間將繼續(xù)投放，持續(xù)保障市場供應(yīng)。
各地在銷售終端開展投放，惠及眾多本地消費(fèi)者
2021年元旦前后，國家發(fā)展改革委采取召開視頻會議、印發(fā)通知等方式，部署各地投放地方儲備肉。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，山東省濟(jì)南市、青島市、淄博市、濰坊市，河南省鄭州市，江蘇省及南通市、揚(yáng)州市，甘肅省及蘭州市、隴南市，寧夏自治區(qū)及銀川市，貴州省，湖北省武漢市，云南省昆明市等地已啟動(dòng)投放，春節(jié)前還將有更多地方投放儲備肉。
地方投放儲備肉，主要是在超市、平價(jià)商店等終端網(wǎng)點(diǎn)直接面向市民銷售，價(jià)格通常低于市場價(jià)。如江蘇省在全省13個(gè)設(shè)區(qū)市113家銷售網(wǎng)點(diǎn)按略低于市場價(jià)投放冷鮮肉；武漢市投放的精瘦肉價(jià)格為15.5元/斤，淄博市投放的凍豬肉價(jià)格為19.9元/斤，均明顯低于市面鮮肉價(jià)格。相關(guān)投放活動(dòng)受到當(dāng)?shù)厥忻衿毡闅g迎。
當(dāng)前豬肉市場供應(yīng)較為充足，價(jià)格穩(wěn)中回落
國家和地方儲備肉投放，有效增加了市場供給，為消費(fèi)者提供了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、質(zhì)量可靠的更多選擇，也有力地穩(wěn)定了市場價(jià)格。
從往年季節(jié)性走勢看，春節(jié)前豬肉價(jià)格通常保持漲勢。進(jìn)入2020年12月，在豬肉消費(fèi)旺季的拉動(dòng)下，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了一波上漲，36個(gè)大中城市超市集貿(mào)市場豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格從27.5元/斤上漲到了1月21日的30.36元/斤。隨著國家和地方儲備肉的聯(lián)動(dòng)投放，1月下旬豬肉價(jià)格企穩(wěn)并小幅回落。2月2日，大中城市精瘦肉價(jià)格平均為29.96元/斤，比10天前下降1.3%，同比下降了12%。預(yù)計(jì)隨著更多地方啟動(dòng)儲備肉投放，豬肉價(jià)格可能繼續(xù)緩慢回落。
截至2020年底，全國生豬存欄量為40650萬頭，恢復(fù)到正常年份（2017年）的92.1%，能繁母豬存欄量為4161萬頭，比2019年底翻番，生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢頭良好。展望后期，2021年上半年生豬出欄量可能明顯增加，豬肉價(jià)格有望繼續(xù)下降，廣大群眾豬肉消費(fèi)將有更堅(jiān)實(shí)的供應(yīng)保障。
