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“定量”飯菜來節(jié)約

2020-08-21 15:31:11 來源:市場星報   編輯:李進   
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以前,我家每頓飯菜吃后總會剩不少,秉承“隔夜飯菜有損健康不宜吃”的理念,就倒掉了,導致浪費現(xiàn)象突出。如今,對飯菜實行“定量”,做到了恰到好處,節(jié)約之風日益濃烈。這,得益于姨姐的有力指導、糾正、帶動,我們打心眼里感激她。

有道是:民以食為天。一日三餐,至關重要。在家里,妻子主要負責教育女兒的事,偶爾協(xié)助一下“廚事”。自然,我就成了“家庭煮男”,負責小家的買米、買菜、做飯、做菜。一家三口,怎樣的飯菜數(shù)量才算合理?我以為:每頓飯菜做出來要吃飽,所以,就要充足。這樣一來,每頓飯就舀五、六瓢米來煮,菜為兩葷一素一湯。

我們都是“能手”,吃的飯菜較多,常常吃得飽咕咕的。然而,電飯煲里的米飯還會剩小半,葷素菜也剩了不少。

如何處置剩飯菜為妙?起初,我們還在第二頓熱冷飯菜來吃,盡量解決剩飯菜不浪費的問題?墒牵探銇砦壹液,發(fā)現(xiàn)了每頓飯菜剩得多,當即進行了“批評”,說得我們臉上紅紅的,不好意思。而且,她引經據(jù)典,嚴肅指出:剩飯菜吃了不好,尤其是過夜菜,有亞硝酸鹽,吃了更損身體健康。要知道:身體是革命的本錢,千萬不能麻痹大意。

一席話說得我們慚愧不已,決心接受姨姐的意見——改進。

“給飯菜定量,是最好的節(jié)約方式!”姨姐見我們“有藥可救”,便坦誠改進“秘訣”。姨姐說,她家請了保姆煮飯菜,每頓都根據(jù)每個人的飯菜“定量”來做,結果吃得“舔口舔嘴”的,實現(xiàn)了“光盤行動”,可謂真正的“節(jié)約”。

我們半信半疑,只因為“浪費”已習慣成自然,要改陋習,真的還不易!那就到姨姐家“考察”吧!結果,不單全程查看,還在她家吃得“剛剛好”。“怎么樣?”姨姐見“火候”已到,急切地問我們。

“服了!”我們異口同聲地回答。

心動不如行動。我們回家后,開始根據(jù)每個人平時的飯菜量進行評估,確定“剛剛好”的量。接著,舀適量的米煮飯,煮、炒、燉出適量的菜,果真,吃得“舔口舔嘴”,沒有浪費。特別是晚餐,不宜吃得過飽,“剛剛好”最為理想不過了,對身體健康大有裨益。

不久,姨姐前來我家體驗“生活”。當看到我家通過“定量”飯菜來節(jié)約已成為現(xiàn)實后,她點了點頭,翹起了大拇指。

頓時,我們的心里樂滋滋的:是啊,“定量”飯菜好處多多,杜絕了浪費,最大限度地確保了飲食健康,既培育了家風,又詮釋了“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的真諦,一箭多雕,何樂而不為呢!

后來,姨姐也像我們一樣,把新家安在了山上,且與我們成為“鄰居”。如此一來,姨姐請的保姆派上了用場,自覺地“定量”飯菜,保證我們兩家人在一起吃得“剛剛好”,大興了“節(jié)約之風”,一個個都很陽光、自信、灑脫、自如。即使保姆不在的日子,無論我家煮飯菜,還是她家煮飯菜,都會踐行“定量”飯菜來節(jié)約。

重慶 何龍飛

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