以前，我家每頓飯菜吃后總會(huì)剩不少，秉承“隔夜飯菜有損健康不宜吃”的理念，就倒掉了，導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象突出。如今，對(duì)飯菜實(shí)行“定量”，做到了恰到好處，節(jié)約之風(fēng)日益濃烈。這，得益于姨姐的有力指導(dǎo)、糾正、帶動(dòng)，我們打心眼里感激她。
有道是：民以食為天。一日三餐，至關(guān)重要。在家里，妻子主要負(fù)責(zé)教育女兒的事，偶爾協(xié)助一下“廚事”。自然，我就成了“家庭煮男”，負(fù)責(zé)小家的買米、買菜、做飯、做菜。一家三口，怎樣的飯菜數(shù)量才算合理？我以為：每頓飯菜做出來要吃飽，所以，就要充足。這樣一來，每頓飯就舀五、六瓢米來煮，菜為兩葷一素一湯。
我們都是“能手”，吃的飯菜較多，常常吃得飽咕咕的。然而，電飯煲里的米飯還會(huì)剩小半，葷素菜也剩了不少。
如何處置剩飯菜為妙？起初，我們還在第二頓熱冷飯菜來吃，盡量解決剩飯菜不浪費(fèi)的問題�？墒�，姨姐來我家后，發(fā)現(xiàn)了每頓飯菜剩得多，當(dāng)即進(jìn)行了“批評(píng)”，說得我們臉上紅紅的，不好意思。而且，她引經(jīng)據(jù)典，嚴(yán)肅指出：剩飯菜吃了不好，尤其是過夜菜，有亞硝酸鹽，吃了更損身體健康。要知道：身體是革命的本錢，千萬不能麻痹大意。
一席話說得我們慚愧不已，決心接受姨姐的意見——改進(jìn)。
“給飯菜定量，是最好的節(jié)約方式！”姨姐見我們“有藥可救”，便坦誠改進(jìn)“秘訣”。姨姐說，她家請了保姆煮飯菜，每頓都根據(jù)每個(gè)人的飯菜“定量”來做，結(jié)果吃得“舔口舔嘴”的，實(shí)現(xiàn)了“光盤行動(dòng)”，可謂真正的“節(jié)約”。
我們半信半疑，只因?yàn)椤袄速M(fèi)”已習(xí)慣成自然，要改陋習(xí)，真的還不易！那就到姨姐家“考察”吧！結(jié)果，不單全程查看，還在她家吃得“剛剛好”。“怎么樣？”姨姐見“火候”已到，急切地問我們。
“服了！”我們異口同聲地回答。
心動(dòng)不如行動(dòng)。我們回家后，開始根據(jù)每個(gè)人平時(shí)的飯菜量進(jìn)行評(píng)估，確定“剛剛好”的量。接著，舀適量的米煮飯，煮、炒、燉出適量的菜，果真，吃得“舔口舔嘴”，沒有浪費(fèi)。特別是晚餐，不宜吃得過飽，“剛剛好”最為理想不過了，對(duì)身體健康大有裨益。
不久，姨姐前來我家體驗(yàn)“生活”。當(dāng)看到我家通過“定量”飯菜來節(jié)約已成為現(xiàn)實(shí)后，她點(diǎn)了點(diǎn)頭，翹起了大拇指。
頓時(shí)，我們的心里樂滋滋的：是啊，“定量”飯菜好處多多，杜絕了浪費(fèi)，最大限度地確保了飲食健康，既培育了家風(fēng)，又詮釋了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真諦，一箭多雕，何樂而不為呢！
后來，姨姐也像我們一樣，把新家安在了山上，且與我們成為“鄰居”。如此一來，姨姐請的保姆派上了用場，自覺地“定量”飯菜，保證我們兩家人在一起吃得“剛剛好”，大興了“節(jié)約之風(fēng)”，一個(gè)個(gè)都很陽光、自信、灑脫、自如。即使保姆不在的日子，無論我家煮飯菜，還是她家煮飯菜，都會(huì)踐行“定量”飯菜來節(jié)約。
重慶 何龍飛
