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運(yùn)漕古鎮(zhèn)的“清明上河圖”
運(yùn)漕古鎮(zhèn)磚雕
清晨的薄霧在寬闊的河面上升起,天主教堂高聳的城樓上,“咣當(dāng)”“咣當(dāng)”的鐘聲響徹漕河兩岸。鎮(zhèn)上48道間門(mén)早已開(kāi)啟,蘇麻石鋪成的36條街和青石板鋪成的72道巷已是人來(lái)人往。散布在大街小巷的十幾家茶館已座無(wú)虛席,人聲鼎沸;鮑義興、馬義興、慶華樓、天成樓幾家大茶館的包廂雅座早被各商號(hào)的老板預(yù)訂一空。西倉(cāng)鹽庫(kù)專用碼頭前停滿了來(lái)此批鹽的商船,朱氏糧行又來(lái)了一批坐著小火輪來(lái)采購(gòu)大米的南京客商,羅益豐糧行正在為蕪湖米市發(fā)運(yùn)20船訂購(gòu)的大米,河面上的貨船綿延幾里路長(zhǎng)。明清以后,中國(guó)社會(huì)商貿(mào)日漸繁榮,運(yùn)漕古鎮(zhèn)迎來(lái)了歷史上的繁盛時(shí)期,被稱為“小蕪湖”,這是一幅屬于含山縣運(yùn)漕古鎮(zhèn)的“運(yùn)漕清明上河圖”。
昔日繁榮“小蕪湖”
運(yùn)漕鎮(zhèn)坐落在含山縣最南端。裕溪河又稱“漕河”,銜巢湖,達(dá)長(zhǎng)江,為八百里巢湖通江的黃金水道,古鎮(zhèn)運(yùn)漕恰似鑲嵌在河邊的一顆璀璨的明珠。溪河、牛屯河將其環(huán)抱,水上運(yùn)輸發(fā)達(dá),又扼巢湖出江咽喉,因此,運(yùn)漕自明代以來(lái)就是商貿(mào)集散地,為安徽省江北八大重鎮(zhèn)之一。
運(yùn)漕在歷史上有過(guò)兩次繁華鼎盛時(shí)期。第一次是在明代,朱元璋直接欽定運(yùn)漕為“十二圩鹽引岸”。所謂“鹽引”就是運(yùn)銷(xiāo)食鹽的特許憑證。“鹽引岸”是朝廷指定的專線運(yùn)銷(xiāo)鹽的口岸。運(yùn)漕食鹽的專銷(xiāo)范圍不僅覆蓋了裕溪河流域 12 個(gè)圩口,一直延伸到肥西、肥東、舒城,為江北數(shù)十萬(wàn)民眾食鹽集散地。早已壟斷“鹽引”的徽州鹽商們蜂擁而至運(yùn)漕,古鎮(zhèn)由此迎來(lái)了第一次繁榮。
運(yùn)漕第二次大繁榮是在清代晚期至民國(guó)初年,晚清軍政重臣李鴻章有許多重要親戚都在蕪湖經(jīng)商,其四弟李蘊(yùn)章、五弟李鳳章幾乎全家都在蕪湖,李家將鎮(zhèn)江七浩口米市搬遷到蕪湖。蕪湖米市逐漸繁榮,鼎盛時(shí)期年交易量達(dá)1000萬(wàn)擔(dān),為清代四大米市之首。運(yùn)漕由于緊臨蕪湖,又有水道相通,運(yùn)漕的楊柳圩,無(wú)為的上下九連圩都是稻米主產(chǎn)區(qū),于是運(yùn)漕自然成了蕪湖米市在江北的集散重埠,由此吸引了大批徽商再次涌入運(yùn)漕經(jīng)營(yíng)各種生意。
民國(guó)初年,中華銀行、交通銀行、中央銀行都在運(yùn)漕設(shè)有辦事處或匯兌所。美商美孚石油公司開(kāi)設(shè)了洋油棧。1912年蕪湖普安公司購(gòu)買(mǎi)兩艘小火輪在運(yùn)漕蕪湖間對(duì)開(kāi),后又增加直航南京的航班,運(yùn)漕一時(shí)成了交通樞紐。1927年運(yùn)漕商界募股集資籌建圓明電燈有限公司,用柴油內(nèi)燃機(jī)發(fā)電供商賈和大戶人家照明。當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)村還在普遍使用香油燈,運(yùn)漕在裕溪河流域開(kāi)創(chuàng)了發(fā)電照明的先河。
運(yùn)漕的商品經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá),購(gòu)銷(xiāo)兩旺,集市龐大,行業(yè)齊全,文化昌盛,歷經(jīng)明清兩次經(jīng)濟(jì)、文化大繁榮,運(yùn)漕鎮(zhèn)占據(jù)江北重鎮(zhèn)的重要地位,徽商的作用功不可沒(méi)。
王侯將相,名人輩出
運(yùn)漕鎮(zhèn)歷史悠久,文化燦爛,商貿(mào)繁華之時(shí),王侯將相、文人墨客、達(dá)官商賈聚集在此,他們因運(yùn)漕而成就了人生長(zhǎng)河中一段段精彩難忘的經(jīng)歷,運(yùn)漕因他們而譜寫(xiě)出滄海桑田里一篇篇可歌可泣的故事。
翻開(kāi)明朝開(kāi)國(guó)功臣錄,書(shū)上記載著一百零八位功臣,運(yùn)漕黃墩人華高赫然在列。華高農(nóng)民出身,生有勇智,不屑屈人下。元末,農(nóng)民起義紛起,華高在家鄉(xiāng)聚集數(shù)百人,結(jié)寨組建水軍起義,而后他歸附朱元璋后取得無(wú)數(shù)戰(zhàn)功,是明朝的開(kāi)國(guó)功臣。洪武元年 (1368),華高進(jìn)封榮祿大夫。洪武三年,授開(kāi)國(guó)輔運(yùn)推誠(chéng)宣力武臣榮祿大夫柱國(guó),封廣德侯,賜誥命鐵券,戎馬一生,死后葬于含山縣黃墩。
每年冬至這一天,抗日將軍張鏡遠(yuǎn)的后代都會(huì)來(lái)到運(yùn)漕古鎮(zhèn)悼念先祖。張鏡遠(yuǎn),1907年出生于含山縣運(yùn)漕鎮(zhèn),又名張祖鑒。幼年在蕪湖市萃文中學(xué)讀書(shū),畢業(yè)后投奔馮玉祥將軍,1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),他先后參加了著名的南京保衛(wèi)戰(zhàn)、武漢會(huì)戰(zhàn)。武漢會(huì)戰(zhàn)前他奉命負(fù)責(zé)籌建鄂北武勝關(guān)、長(zhǎng)江馬當(dāng)要塞的防御工事。武漢淪陷后,任國(guó)民革命軍陸軍第36軍新編23師第2旅少將旅長(zhǎng)、代理師長(zhǎng),時(shí)年31歲。1938年11月,日軍分水陸兩路進(jìn)攻湖南的北大門(mén)城陵磯,在日軍炮艦的轟炸下,城陵磯失守。張將軍深感失土有責(zé),在岳陽(yáng)附近之榮家灣舉槍自戕。張鏡遠(yuǎn)在遺書(shū)中這樣寫(xiě)道:“余此次參加抗戰(zhàn),夙愿已達(dá),城陵磯失守,雖有種種原因,但勢(shì)已如此,不如自戕,尚重氣節(jié)……”表現(xiàn)了中國(guó)軍人不成功便成仁的英勇氣概。
值得一提的是,李鴻章在太平天國(guó)戰(zhàn)役中兵敗,躲在運(yùn)漕古鎮(zhèn)的袁公館而免于一死,而后李鴻章提拔了袁家的二兒子袁世坦。袁世坦屢立戰(zhàn)功,成為民國(guó)中將。
百年美味,久負(fù)盛名
運(yùn)漕早點(diǎn)是運(yùn)漕這座水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)獨(dú)具特色的美食,它配料精細(xì),入口香、脆、鮮、美,男女老幼皆喜愛(ài),食后難忘。一大早,來(lái)吃早茶的人絡(luò)繹不絕。“縣城里的老人周末沒(méi)事就坐城鎮(zhèn)班車(chē)過(guò)來(lái)吃個(gè)早點(diǎn),買(mǎi)點(diǎn)土菜,逛逛再回家,周末過(guò)來(lái)都要排隊(duì)的。”含山縣文管局工作人員周宗保介紹說(shuō)。“早上皮包水,晚上水包皮,運(yùn)漕人的生活習(xí)慣同揚(yáng)州很相似。”周宗保說(shuō),所謂“皮包水”就是吃早茶,“水包皮”則是泡澡,鎮(zhèn)上至今仍有六七家澡堂。
古鎮(zhèn)運(yùn)漕有五福和、鮑義興、慶華樓、天成樓、聚仙樓等10多家老字號(hào)店鋪。同泰祥的玉帶糕、宏義泰的“大麥燒”、朱家烤鴨、王森和醬菜都赫赫有名。運(yùn)漕早茶豐富,雞湯煮干絲、小籠包、炒面皮、燒賣(mài)、米粉方糕、糯米團(tuán)、油炸粑粑、雞蛋鍋貼餃等讓人眼花繚亂,垂涎欲滴。“我們這還有從早上就開(kāi)始喝酒的,一坐就是一天,你看到他們?cè)谀募液染凭椭滥募椅兜雷詈谩?rdquo;生活在老街已經(jīng)幾十年的李奶奶笑著說(shuō)。
過(guò)去桌子的坐序很有講究,第一張茶桌是不給一般人坐的,專為鎮(zhèn)上知名人士和有頭面的人留的。顧客進(jìn)門(mén),跑堂的伙計(jì)笑臉相迎,熱情接待,領(lǐng)著顧客入座后倒水泡茶;镉(jì)將壺嘴對(duì)準(zhǔn)茶杯口,當(dāng)水一出壺口,迅速拎起水壺,水柱離茶杯約二尺高,茶杯水一滿,馬上將壺嘴降至茶杯口點(diǎn)兩下收壺,這叫“風(fēng)凰三滴水”,然后介紹早點(diǎn),忙過(guò)這一桌,又跑下一桌,迎來(lái)送往,忙得不亦樂(lè)乎。
古鎮(zhèn)運(yùn)漕茶館與縣內(nèi)其他集鎮(zhèn)不同,有點(diǎn)獨(dú)特,一天兩遍茶,分早茶和午茶。從早晨到中午,茶館門(mén)庭若市,其原因之一就是運(yùn)漕的買(mǎi)賣(mài)交易、探親訪友、兒女開(kāi)親,茶館是最為合適的地方。
記者 劉潤(rùn)宇/文 張倩瑩/圖