老鄉(xiāng)雞第五代餐廳形象
店內(nèi)就餐
老鄉(xiāng)雞中式快餐進(jìn)入全國第一榜單
肥西老母雞湯
不洗手不給吃飯
老鄉(xiāng)雞——中式快餐全國第一品牌，全國1000多家快餐店。
2003年，老鄉(xiāng)雞第一家快餐店肥西老母雞在合肥開業(yè);2012年，品牌升級(jí)為老鄉(xiāng)雞; 2016年老鄉(xiāng)雞入駐南京、武漢;2019年老鄉(xiāng)雞入駐徐州、上海;同年老鄉(xiāng)雞在南京和武漢的直營店均突破100家;2021年先后入駐深圳，杭州，揚(yáng)州，蘇州，北京，無錫。 現(xiàn)在是全國1000多家快餐店，中式快餐全國第一品牌，并持續(xù)高速發(fā)展中。
老鄉(xiāng)雞老母雞湯選用180天優(yōu)質(zhì)農(nóng)家土雞和農(nóng)夫山泉水燉制，湯清肉白，雞湯清澈油亮， 味道純正鮮美。養(yǎng)了二十年的雞，熬了三十年的湯，暢銷十八年，每年賣出兩千多萬份。食材甄選一線品牌供應(yīng)商深度合作，品質(zhì)放心;餐廳設(shè)計(jì)透明化廚房，將烹飪?nèi)坛尸F(xiàn)在顧客面前，干凈衛(wèi)生看得見，老鄉(xiāng)雞全國所有餐廳安裝洗手臺(tái)，倡導(dǎo)顧客不洗手不給吃飯。作為日常就餐更好的選擇，老鄉(xiāng)雞已經(jīng)服務(wù)消費(fèi)者6億人次，日均進(jìn)店50萬人，顧客排隊(duì)成為餐廳日常。
老鄉(xiāng)雞打造餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第一標(biāo)桿
1.透明廚房：老鄉(xiāng)雞采用開放式透明廚房，全景展示廚房操作，讓顧客放心看得見。
2.不洗手不給吃飯：2020年初全國暴發(fā)新冠病毒疫情，老鄉(xiāng)雞把干凈衛(wèi)生上升為首要戰(zhàn)略，全國所有門店安裝進(jìn)門洗手臺(tái)， 開創(chuàng)餐飲業(yè)衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)“不洗手不給吃飯”。
3.干凈衛(wèi)生：老鄉(xiāng)雞采用的洗碗機(jī)清潔程度是普通洗碗機(jī)的6倍，每1個(gè)餐具都經(jīng)5道洗滌工序，每1件清潔工具都采用色標(biāo)管理， 避免交叉感染等，老鄉(xiāng)雞的干凈衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是餐飲行業(yè)的標(biāo)桿。
4.甄選一線食材：老鄉(xiāng)雞所有食材調(diào)料僅甄選一線品牌供應(yīng)商，如農(nóng)夫山泉、李錦記、金龍魚、中糧等，每一粒米、每一滴油、每一味調(diào)味料，都讓消費(fèi)者吃得放心。
5.全產(chǎn)業(yè)鏈模式：老鄉(xiāng)雞是全國所有餐飲企業(yè)中唯一擁有從養(yǎng)殖、加工、恒溫冷鏈配送到餐廳烹飪售賣的全產(chǎn)業(yè)鏈餐飲品牌， 真正實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌全程可控的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
6.百年雞業(yè)，系統(tǒng)先行：老鄉(xiāng)雞集團(tuán)總部系統(tǒng)手冊(cè)，歷經(jīng)7個(gè)月，30人團(tuán)隊(duì)，63萬字，25本手冊(cè)。老鄉(xiāng)雞集團(tuán)營運(yùn)系統(tǒng)手冊(cè)， 歷經(jīng)425天，57人團(tuán)隊(duì)，75萬字，21本手冊(cè)。涵蓋了從生產(chǎn)、采購、服務(wù)、開店、衛(wèi)生等方面的詳細(xì)介紹和界定。
