每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，親友歡聚，堅(jiān)果一定會(huì)如約出現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)的桌上。那么堅(jiān)果應(yīng)該怎么吃呢?
首先，堅(jiān)果應(yīng)該每天吃。《中國(guó)居民膳食指南》指出，人體平均每日需要攝入大豆及堅(jiān)果類(lèi)25~35g。
其次，堅(jiān)果最好搭配著吃。不同的堅(jiān)果含有不同營(yíng)養(yǎng)，混著吃更能補(bǔ)充人體每日營(yíng)養(yǎng)所需。
此外，吃堅(jiān)果一定要選新鮮的。堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中核心營(yíng)養(yǎng)成分不飽和脂肪酸容易氧化，不新鮮的堅(jiān)果口感差，營(yíng)養(yǎng)流失，且對(duì)人體有害。
