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菠菜,挑深綠葉厚的

2021-11-03 09:34:37 來源:市場星報   編輯:田雙   
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中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院郭仰東教授稱,要想挑到鮮嫩的菠菜,需要注意以下幾點。

葉色越綠越好 菠菜的葉色有淺綠、深綠、墨綠色,葉色越綠證明其生長過程中光照越充足,營養(yǎng)價值越高;如果菜葉顏色整體發(fā)黃,可能是由于生長條件不好或收割較晚,營養(yǎng)下降;如果局部發(fā)黃或破損,則可能是由病蟲害導(dǎo)致的,盡量別買。

葉片大而肥厚 菠菜的葉子比較厚、比較大,用手拖住菠菜根,葉子能夠很好伸張開的,說明比較新鮮。

菜根別太粗 菠菜根的粗細(xì)與植株大小成正比,根部粗大說明植株較大,鮮嫩度會降低。

買回家的菠菜攤開、晾干表面的水分后,可裝入透氣袋中放在冷藏室儲存7天左右。如果短時間吃不完,可以洗凈焯燙10秒左右,晾干水分后分裝好,放在冷凍室保存,但也要盡量在半年內(nèi)吃完。

據(jù)《生命時報》

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