“不能吃巧克力、不能吃奧利奧餅干、不能喝奶茶、吃冰淇淋……”抖音上，一位醫(yī)生如此建議。他認(rèn)為孩子的生長發(fā)育很重要，在吃的方面家長一定要嚴(yán)格控制。但是留言區(qū)里，很多人的態(tài)度卻與之相反，認(rèn)為不讓孩子吃零食就是剝奪孩子童年的樂趣。零食和健康該如何選擇?為此，記者采訪了濟(jì)南市槐蔭區(qū)臘山南苑幼兒園擔(dān)任衛(wèi)生保健工作的教師孫盼盼，工作中她以中國學(xué)齡兒童膳食指南為標(biāo)準(zhǔn)鉆研幼兒、教師食譜，對于食品健康與安全有一定研究。 ■
零食不等于垃圾食品
問：所謂的“垃圾食物”是否應(yīng)該一刀切，讓孩子碰都不能碰嗎?
答：一提到零食，很多家長都會(huì)認(rèn)為那是不健康的，是垃圾食品，會(huì)影響孩子發(fā)育和長高。其實(shí)零食的種類有很多，并不全都是垃圾食品。零食本身就是在兩次正餐中間吃的少量食物，由于商家推出的很多產(chǎn)品都是迎合孩子的口味(某些成分添加過量了)，以及家長沒有掌控好每次給孩子吃零食的時(shí)間，因此才會(huì)混淆了我們對于零食的理解。零食不全是垃圾食品，只要家長選對，零食也可以是健康的，有益于身體發(fā)育的。
垃圾食品還是盡量少吃一些，之所以叫垃圾食品，就是因?yàn)橛泻Τ煞质谴笥跔I養(yǎng)成分的，因此不宜多吃，可以放在兩餐之間合理地選擇零食，足量飲水。
問：家長怎樣做既可以保證孩子愛吃，又保證孩子健康不受影響呢?
答：如果可以的話，盡量選擇居家就餐，既經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生，還很健康。如果孩子喜歡吃某樣食物，可以在家里做。讓幼兒了解食物的來源、食物的營養(yǎng)特點(diǎn)，了解不喜歡吃的食物也有身體生長所需的營養(yǎng)，從少吃開始，慢慢改變不吃的習(xí)慣。小班以上的幼兒還可以參與種植活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與快樂，懂得珍惜糧食。
問：有網(wǎng)友說，國外的孩子啥都吃，一年四季吃冰淇淋，對此您怎么看?
答：對于國外放任孩子啥都吃這點(diǎn)，我并沒有體驗(yàn)過。但不同國家地域的人都有不同的飲食習(xí)慣，這是跟他們固有的傳統(tǒng)與地域環(huán)境特點(diǎn)相符合的，就我們國內(nèi)而言，一年四季吃冰淇淋顯然不是一個(gè)好習(xí)慣，會(huì)存在很大的健康隱患。
幼兒飲食習(xí)慣十分關(guān)鍵
問：請您給幼兒園和小學(xué)階段學(xué)生家長一些在飲食方面的建議。
答：首先要膳食多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)、葷素搭配，干濕適宜，多食用豆制品、牛奶、魚蝦和新鮮蔬菜、水果等，保證鈣的供應(yīng)充足，有助于孩子的骨骼及身體大腦發(fā)育成長。少吃甜食，防止孩子肥胖;其次三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)健康飲食行為，養(yǎng)成定時(shí)用餐、衛(wèi)生飲食的好習(xí)慣，做到食前便后應(yīng)冼手，瓜果等用清水沖洗干凈后再吃;最后要引導(dǎo)孩子不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長，保證每天至少60分鐘戶外活動(dòng)時(shí)間。
這個(gè)年齡階段的孩子生長發(fā)育迅速，充足的營養(yǎng)是他們智力和體格正常發(fā)育，乃至一生的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)這也是一個(gè)人飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期，培養(yǎng)他們從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式的關(guān)鍵時(shí)期，這將使他們受益終生。
