“不能吃巧克力、不能吃奧利奧餅干、不能喝奶茶、吃冰淇淋……”抖音上,一位醫(yī)生如此建議。他認(rèn)為孩子的生長發(fā)育很重要,在吃的方面家長一定要嚴(yán)格控制。但是留言區(qū)里,很多人的態(tài)度卻與之相反,認(rèn)為不讓孩子吃零食就是剝奪孩子童年的樂趣。零食和健康該如何選擇?為此,記者采訪了濟(jì)南市槐蔭區(qū)臘山南苑幼兒園擔(dān)任衛(wèi)生保健工作的教師孫盼盼,工作中她以中國學(xué)齡兒童膳食指南為標(biāo)準(zhǔn)鉆研幼兒、教師食譜,對于食品健康與安全有一定研究。 ■
零食不等于垃圾食品
問:所謂的“垃圾食物”是否應(yīng)該一刀切,讓孩子碰都不能碰嗎?
答:一提到零食,很多家長都會(huì)認(rèn)為那是不健康的,是垃圾食品,會(huì)影響孩子發(fā)育和長高。其實(shí)零食的種類有很多,并不全都是垃圾食品。零食本身就是在兩次正餐中間吃的少量食物,由于商家推出的很多產(chǎn)品都是迎合孩子的口味(某些成分添加過量了),以及家長沒有掌控好每次給孩子吃零食的時(shí)間,因此才會(huì)混淆了我們對于零食的理解。零食不全是垃圾食品,只要家長選對,零食也可以是健康的,有益于身體發(fā)育的。
垃圾食品還是盡量少吃一些,之所以叫垃圾食品,就是因?yàn)橛泻Τ煞质谴笥跔I養(yǎng)成分的,因此不宜多吃,可以放在兩餐之間合理地選擇零食,足量飲水。
問:家長怎樣做既可以保證孩子愛吃,又保證孩子健康不受影響呢?
答:如果可以的話,盡量選擇居家就餐,既經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生,還很健康。如果孩子喜歡吃某樣食物,可以在家里做。讓幼兒了解食物的來源、食物的營養(yǎng)特點(diǎn),了解不喜歡吃的食物也有身體生長所需的營養(yǎng),從少吃開始,慢慢改變不吃的習(xí)慣。小班以上的幼兒還可以參與種植活動(dòng),體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與快樂,懂得珍惜糧食。
問:有網(wǎng)友說,國外的孩子啥都吃,一年四季吃冰淇淋,對此您怎么看?
答:對于國外放任孩子啥都吃這點(diǎn),我并沒有體驗(yàn)過。但不同國家地域的人都有不同的飲食習(xí)慣,這是跟他們固有的傳統(tǒng)與地域環(huán)境特點(diǎn)相符合的,就我們國內(nèi)而言,一年四季吃冰淇淋顯然不是一個(gè)好習(xí)慣,會(huì)存在很大的健康隱患。
幼兒飲食習(xí)慣十分關(guān)鍵
問:請您給幼兒園和小學(xué)階段學(xué)生家長一些在飲食方面的建議。
答:首先要膳食多樣化,量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場供應(yīng)情況,做到主副食粗細(xì)、葷素搭配,干濕適宜,多食用豆制品、牛奶、魚蝦和新鮮蔬菜、水果等,保證鈣的供應(yīng)充足,有助于孩子的骨骼及身體大腦發(fā)育成長。少吃甜食,防止孩子肥胖;其次三餐合理,規(guī)律進(jìn)餐,培養(yǎng)健康飲食行為,養(yǎng)成定時(shí)用餐、衛(wèi)生飲食的好習(xí)慣,做到食前便后應(yīng)冼手,瓜果等用清水沖洗干凈后再吃;最后要引導(dǎo)孩子不偏食節(jié)食,不暴飲暴食,保持適宜體重增長,保證每天至少60分鐘戶外活動(dòng)時(shí)間。
這個(gè)年齡階段的孩子生長發(fā)育迅速,充足的營養(yǎng)是他們智力和體格正常發(fā)育,乃至一生的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)這也是一個(gè)人飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期,培養(yǎng)他們從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式的關(guān)鍵時(shí)期,這將使他們受益終生。