由于對癌癥本身的恐懼,經(jīng)常會有關(guān)于飲食方面防癌致癌的各類說法流傳。這些說法到底靠不靠譜?如果要從飲食上注意防癌,應(yīng)該注意些什么呢?一起來看專家怎么說。
1.豆?jié){會導(dǎo)致女性得乳腺癌?
天津醫(yī)科大學(xué)腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任王昆表示，不會。
有人對豆制品非常擔(dān)心,因為里面含有大豆異黃酮,它有類似雌激素的作用。王昆介紹,研究發(fā)現(xiàn)這種大豆異黃酮的含量是比較低的,同時,大豆里還有大豆多糖、大豆低聚糖,這些對人體有提高免疫力,改善腸道菌群的作用。
2.腫瘤患者補充營養(yǎng)選高湯?
很多患者家屬會煲湯來給患者補充營養(yǎng),但是,有人只喝湯,不吃湯里的肉,這樣是不對的。
王昆指出,肉含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,符合病人需求。不過,有些患者由于胃腸道原因不能吃肉,這種情況下,王昆支招,可將肉和湯按1：3或1：4的比例,打成糜漿,再加工成各種食物。
3.“斷食”可以餓死癌組胞?
不吃飯不會把腫瘤餓死。
王昆解釋稱,腫瘤是一種異常代謝的疾病,不吃飯,腫癌也依然從身體的肌肉、脂肪獲取營養(yǎng),而身體則表現(xiàn)為快速消瘦,抵抗力下隆。
4.火鍋、燒烤沒那么容易致癌?
沒那么簡單!
現(xiàn)在年輕人愛晚上燙火鍋、喝冰啤酒、吃燒烤。嘴癮雖然過足了,但健康危機也隨之出現(xiàn)了。研究表明,飲食不當在消化道癌發(fā)病中起到的危害作用日益突出。
天津醫(yī)科大學(xué)腫瘤醫(yī)院食管腫瘤科主任醫(yī)師唐朋提醒,食管表面附著一層細膩、嬌嫩的黏膜,如果進食過燙、過硬,甚至是刺激性食物,會造成黏膜損傷,而反復(fù)的損傷會造成黏膜破損、糜爛、出血，甚至癌變。
5.高油食品會致癌嗎?
會!天津醫(yī)科大學(xué)腫瘤醫(yī)院結(jié)直腸腫瘤科主任孔大陸表示,由于現(xiàn)在人們生話中存在高脂肪、高蛋白、高熱量和低纖維素的情況,再加上缺乏運動,一些人的腸蠕動更加緩慢,容易引起排便紊亂,加重腸道負擔(dān),也增加致癌物和腸道接觸的機會,長此以往,可能誘發(fā)腫瘤細胞的產(chǎn)生,導(dǎo)致大腸癌。
