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脾胃不好的人,吃姜記得去皮

2021-09-08 10:31:44 來源:生命時報   編輯:   
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中醫(yī)認為,生姜味辛,性微溫,入脾、胃、肺經(jīng),有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效,常用于治療外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病癥。臨床上,很多患者問到“吃姜是否要去皮”這個問題。從中醫(yī)角度講,生姜皮性涼,而生姜肉性溫,脾胃不好的人可以考慮去皮,否則容易引發(fā)腸胃不適。如感冒時做生姜紅糖水或姜絲可樂,這種情況去皮比較好,不然效果會打折扣。但日常調(diào)味食用,比如菜肴中的生姜片和姜末,最好不要去皮,這樣能保持生姜藥性。

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