市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)訊(王津淼 記者 馬冰璐 文/圖)立秋后，天氣日漸涼爽，一些注重養(yǎng)生保健的市民開(kāi)始一年一度的秋季進(jìn)補(bǔ)。雖然秋季進(jìn)補(bǔ)十分重要，但萬(wàn)萬(wàn)不能隨便亂補(bǔ)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，因人而異，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，否則會(huì)適得其反，甚至傷害身體。什么是貼秋膘?所有人都適合貼秋膘嗎?且聽(tīng)安徽省針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師程紅亮來(lái)講一講。
什么是貼秋膘?
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“ 苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。
所有人都適合貼秋膘嗎?
并不是所有人都適合貼秋膘。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，再加上宜人氣候，讓人睡眠充足，汗液減少，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量。所以，在秋天人們稍不小心，體重就會(huì)增加，但這對(duì)于本來(lái)就肥胖的人來(lái)說(shuō)是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥，就不要貼秋膘了。
秋季進(jìn)補(bǔ)原則
常言道：“秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”，秋季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意不要無(wú)病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。秋季進(jìn)補(bǔ)要遵循以下原則：養(yǎng)護(hù)脾胃、健康飲食、適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。
立秋后，應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、潤(rùn)燥、健脾、益胃，少食多餐，多吃開(kāi)胃，易消化食物。秋季調(diào)理一定要注意清泄胃中之火，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。秋季膳食還要以滋陰潤(rùn)肺為主。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)胃益肺是大有好處的。
進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要注意，不能“無(wú)病進(jìn)補(bǔ)”和“虛實(shí)不分濫補(bǔ)”。中醫(yī)治療原則是虛者補(bǔ)之，虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分;對(duì)癥服藥能補(bǔ)益身體，否則適得其反。還要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食。我們比較提倡于食補(bǔ)，如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些以滋陰潤(rùn)燥為主食物與中藥配伍，則功效更佳。
秋季進(jìn)補(bǔ)禁忌
1、不要無(wú)病亂補(bǔ)：無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
2、要分虛實(shí)：中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、 陽(yáng)虛、 氣虛、 血虛之分，對(duì)癥用藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。
3、過(guò)度進(jìn)補(bǔ)不可�。喝魏窝a(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不可取的。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過(guò)多服用維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。不要以藥代食，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。
4、注意因人而異：秋季進(jìn)補(bǔ)不要過(guò)多地食用溫?zé)崾澄锘蛘咚幬铮缪蛉�、狗肉、人參�?鹿茸、 肉桂等，否則極易加重秋燥。但陽(yáng)虛體質(zhì)者如果一味清熱，反而會(huì)適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進(jìn)補(bǔ)，以達(dá)事半功倍之效。
有虛勞、咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過(guò)多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳;有潮熱、 盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點(diǎn)燕窩，可養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中;日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最;日常水果，以梨子最佳，可生食或加工后再食。
名醫(yī)簡(jiǎn)介
程紅亮副主任醫(yī)師，全國(guó)名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承人，擅長(zhǎng)運(yùn)用中藥、針灸治療眩暈、中風(fēng)后遺癥、認(rèn)知障礙、面癱、頸腰痛等神經(jīng)系統(tǒng)疾病及消化系統(tǒng)病癥;應(yīng)用中藥、針灸防治心腦血管病前期高危因素，如肥胖、高血壓病、高脂血癥、腔隙性腦梗塞等疾病。
