冬季，在飲食方面，應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多吃熱食，少吃涼食，多補(bǔ)充水分。專(zhuān)家推薦兩款御寒美食。
1.參芪黑豆煲羊肉
主要功效：補(bǔ)益肺脾腎、溫陽(yáng)養(yǎng)血
推薦理由：冬季御寒湯水。
材料：黃芪20g、黨參20g、黑豆50g、羊肉300g、生姜3~4片(2~3人份)。
烹調(diào)方法：參芪沖洗，黑豆提前浸泡。羊肉洗凈斬件，加入生姜沸水中稍煮片刻以去膻味，撈起備用。與姜片、參芪、黑豆同放入湯煲，加水2L，武火煮沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽，喝湯吃湯渣。
2.胡椒牛腩湯
主要功效：散寒暖胃
推薦理由：冬季手腳冰冷，飲食不香的人群。
材料：白胡椒粒10粒，牛腩500g，草果1個(gè)，砂仁1個(gè)，生姜片3大片，香菜少許，鹽適量(2~3人量)
烹調(diào)方法：牛腩洗凈，焯水去血沫，撈起后切小塊。把草果、砂仁稍拍扁，然后把白胡椒粒、牛腩、草果、砂仁一同放入煮開(kāi)水的湯煲中，稍煮15分鐘，轉(zhuǎn)小火再煮2小時(shí)至牛腩軟爛。再加入適量食鹽，撒上碎香菜即可。
