“凈化” 王恒/漫畫
混雜著食物殘渣的餐飲用油,只需倒入一個食品濾油袋(下稱“濾油袋”)中,過濾后,就能不留雜質(zhì),可重復使用——商家稱,濾油袋能起到如此效果。記者日前接網(wǎng)友爆料稱,這樣的濾油袋在各大電商平臺有售,“實際情況是(把油)重復利用。”
該產(chǎn)品名稱多含“商用漢堡店”或“商用起酥油過濾紙”等,不少商家注明“油炸食品店鋪或者家用”。多位商家稱產(chǎn)品材質(zhì)為“棉質(zhì)纖維”,可“170℃熱油過濾、重復使用三次左右”,“濾完后沒有破損的話,輕輕刮掉粘附的殘渣,晾干再次使用。”
食用油多次重復使用,可產(chǎn)生許多有害物質(zhì),這是一個基本的健康常識。然而,食用油被反復使用,卻又是十分常見的現(xiàn)象,有時候,一鍋油從早用到晚、甚至第二天接著使用,也不算什么新鮮事,反倒是及時更換食用油的商家被稱為良心商家,他們生產(chǎn)的食品被稱為良心食品,并引來消費者爭相購買。
這類產(chǎn)品賣得很火,網(wǎng)店和生產(chǎn)油炸食品的實體店成為贏家。“我做炸雞生意,用這個非常方便”“對于油炸行業(yè)來說,這是必備產(chǎn)品”……在商品評價中,不乏自稱為商家的購買者留言。一位名為“王婆私房菜館”的買家稱,“濾過的油比濾之前清了很多,用完了再來買”;另一位名為“瘋狂烤雞架滄州店”的買家則認為“物超所值”。然而,濾油袋買賣雙方皆大歡喜,但在他們的背后,卻站著諸多為之擔心的消費者。油炸食品深受消費者青睞,但類似的黑科技產(chǎn)品,卻進一步戳痛了消費者的心,讓他們更加不敢購買和食用油炸食品。
對此,監(jiān)管部門理應(yīng)果斷出擊,假如整治這類行為有法規(guī)和標準可以依照,就應(yīng)該通過嚴格的執(zhí)法來提高震懾力,避免這類黑科技產(chǎn)品成為不良商家的幫兇。假如執(zhí)法沒有可以依據(jù)的法規(guī)和標準,則更應(yīng)該積極應(yīng)對,通過健全法規(guī)、出臺標準等方式,補齊監(jiān)管短板,讓消費者能夠更加安心地食用油炸食品。
羅志華