傳統(tǒng)的春節(jié)年年過(guò)，唯有那飄著一縷香味的烤糍粑，不但給家鄉(xiāng)帶來(lái)了濃郁的年味，而且還給我?guī)?lái)滿嘴的饞涎�？梢哉f(shuō)，一年一度春節(jié)的到來(lái)，家鄉(xiāng)的人們打了糍粑，切成一塊塊，開(kāi)始圍著火盆火爐烤著吃的時(shí)候，隨著烤糍粑的飄香，年味就開(kāi)始逐漸濃烈起來(lái)了!
兒時(shí)，每到臘月，鄉(xiāng)下父母從村里借來(lái)石臼，只要打出糍粑，冷卻切成塊塊后，我就會(huì)隔三差五地拿上幾塊，走到一家人烤火的火盆旁，用一把火鉗，打開(kāi)一條縫，橫擱在火盆上，擺上一串糍粑，來(lái)回翻烤著。
那時(shí)節(jié)，農(nóng)戶家里烤火用的是舊洋瓷盆子或瓦火缽子裝火。生火的燃料大都是癟谷殼、糠頭和鋸木灰等。由于我年齡小，又沒(méi)有掌握烤糍粑的技術(shù)，往往烤出來(lái)的糍粑，不是烤得上面有焦斑，就是翻得上面沾滿了火灰。盡管這樣，我烤的糍粑，還是香氣撲鼻，吃的津津有味。
流年似水，時(shí)代變遷。到了我十多歲以后，每年春節(jié)期間，家里火盆里或火爐里生火用的燃料已都是木炭和煤炭，我們一家人烤糍粑，不光只用火鉗烤，有時(shí)還用筷子烤。這樣一來(lái)，在把握火候的情況下，烤出來(lái)的糍粑，鼓脹得像一塊雪白拋拋的棉花糕，香味飄逸，令人垂涎欲滴。
歲月紅塵催人老，烘烤糍粑仍不了。三十幾年后，棲息在城里的我，已年近花甲，每逢春節(jié)，都會(huì)回到農(nóng)村老家過(guò)年，從大年三十到正月十五這段時(shí)間，我經(jīng)常要拿著一些糍粑塊塊，烤熟給兒孫們吃，自己也禁不住要吃上幾塊。
不過(guò)，如今我在老家烤糍粑，用的工具和設(shè)備，不再是那種火盆與火缽之類的東西，而是用的干凈衛(wèi)生的電爐與烤箱了。
可以說(shuō)，家鄉(xiāng)的農(nóng)村，每逢春節(jié)到來(lái)，烤糍粑的香氣與風(fēng)俗，香醉了農(nóng)家，也香醉了鄉(xiāng)村，成了一種定格在我心底深處，永遠(yuǎn)抹不掉的年味與鄉(xiāng)愁!
湖南南縣/陳青延
