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紅杞田七雞

2022-02-09 09:32:12 來源:市場星報(bào)   編輯:田雙   
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配料:枸杞子15克、三七10克、母雞1只、姜20克、蔥30克、紹酒20克,胡椒和鹽適量。

做法:雞洗凈切塊,枸杞子洗凈,三七4克研末,6克潤軟切片,生姜切大片,蔥切段備用。雞塊焯水,撈出瀝干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi),把雞放入氣鍋內(nèi),加少量清水,下胡椒粉、紹酒,再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火蒸2小時(shí)左右,出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。

功效:補(bǔ)虛益血。其性溫和,老年人及久病體虛,月經(jīng)、產(chǎn)后血虛者均可食用。

據(jù)《羊城晚報(bào)》

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