您的位置: 首頁 > 美食 > 正文

美 味

2022-02-16 10:17:58 來源:《廣州日報(bào)》   編輯:   
凡市場星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)、掌中安徽記者署名文字、圖片,版權(quán)均屬于市場星報(bào)所有。任何媒體、網(wǎng)站或者個(gè)人,未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)帖或以其他方式復(fù)制發(fā)表;已經(jīng)授權(quán)的媒體、網(wǎng)站,在轉(zhuǎn)載使用時(shí)必須注明“來源:市場星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)或者掌中安徽”,違者本單位將依法追究法律責(zé)任。

炸蒜蝦醬蒸肉筋

材料:肉筋350克,嫩豆腐一盒,蝦醬40克或適量,蒜頭、蔥花、蠔油、花生油、醬油、米酒、胡椒粉、生粉各適量。

做法:將蒜頭去衣切粒,用油炸香后瀝干油備用;將豆腐切成薄片,放入碟中;把豬肉筋切成一厘米的條狀,加入適量的蝦醬、蠔油、醬油、米酒、胡椒粉、生粉調(diào)味后下花生油拌勻,均勻鋪在豆腐上,放入鍋蒸8分鐘至肉筋熟透,取出,放上炸蒜和蔥花即可。

燒肉煮豆腐

材料:燒肉150克,豆腐2塊,韭菜100克,蒜頭20克,蝦米50克(水發(fā)后),蝦醬少許,鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法:將豆腐切成6塊,吸干表面水分在熱油中炸至定型備用;燒肉切件備用;韭菜洗凈瀝干水分,用花生油炒香備用;蒜頭去衣拍碎備用;開鍋下油,爆香拍蒜,放入燒肉和蝦米翻炒片刻,下蝦醬和豆腐,加入少許清水,中火煮5分鐘,加入炒香的韭菜,大火收汁,下適量鹽、糖、胡椒粉調(diào)味即可。

分享到:

安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)手機(jī)版

市場星報(bào)公眾微信

市場星報(bào)微博

掌中安徽APP下載