很多人喜歡喝一杯“飯后茶”，解油去膩。南京市婦幼保健營(yíng)養(yǎng)科主任戴永梅認(rèn)為，這是非常不好的喝茶方式。
茶中含有2%～5%的咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高，過(guò)量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)度興奮，引起心跳過(guò)快，對(duì)患有心動(dòng)過(guò)速、早搏和房顫的冠心病患者不利。而且濃茶中咖啡因、茶堿濃度過(guò)高，飲后使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增高，可引起胃蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸增加，對(duì)胃黏膜刺激加強(qiáng)，易導(dǎo)致胃潰瘍。
戴永梅說(shuō)，飯后喝茶不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的物質(zhì)，茶葉中含有鞣酸和茶堿，當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制胃液和腸液的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。此外，鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
據(jù)《南京日?qǐng)?bào)》
