食材:西紅柿、土豆、雞蛋、面粉。
做法:1.西紅柿切塊,下入鍋中炒成西紅柿醬。
2.少許蔥姜片煸炒,倒入開(kāi)水,調(diào)入4克鹽、10克醬油、一點(diǎn)白糖和白胡椒粉調(diào)味。
3.土豆去皮切丁,放入開(kāi)水鍋中焯煮。開(kāi)鍋后關(guān)火撈出來(lái),放入面粉中輕輕搖晃,使其均勻裹上面粉。然后用手輕捏定型,再用漏勺篩去多余的粉。
4.土豆疙瘩下入西紅柿湯里,定型后倒入蛋液,煮10秒鐘左右關(guān)火,攪拌均勻即可出鍋。
功效:西紅柿、土豆這兩種食材都含有豐富的鉀元素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,有助于平穩(wěn)血壓、保護(hù)血管。