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市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊

2022-04-20 09:36:22 來(lái)源:市場(chǎng)星報(bào)   編輯:楊蕊   
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茶葉有很多種,喝茶的學(xué)問(wèn)也有很多。

1.哪種茶最有營(yíng)養(yǎng)?

專家提醒說(shuō),“保健養(yǎng)生不必購(gòu)買特別貴的茶。一些茶葉中的名品如龍井中的明前茶,其有效成分和普通茶種類無(wú)異,含量可能會(huì)有所差別。”

清明前采摘的茶叫“明前茶”,谷雨前采摘的茶叫“雨前茶”。明前茶因?yàn)椴烧,其中的茶氨酸、維生素C含量較高,而茶多酚含量低。專家認(rèn)為,每種茶的多酚類物質(zhì)總量都差不多,但因?yàn)榫G茶加工工藝最簡(jiǎn)單,所以營(yíng)養(yǎng)成分保存更完好一些。

2.春茶有三好

營(yíng)養(yǎng)豐富 經(jīng)一冬天的休養(yǎng)和積蓄,春茶芽葉肥嫩、翠綠亮澤,富含茶多酚類、咖啡因、維生素C、氨基酸及硒、鋅等。

口感好 春茶富含氨基酸,給人鮮爽淳甜的口感,香氣撲鼻。

安全 冬天不施農(nóng)藥,初春也不需要噴灑農(nóng)藥,尤其是山上的茶樹(shù)。

3.第一道水沏的茶好

專家說(shuō),茶中營(yíng)養(yǎng)主要在第一泡茶中。

現(xiàn)代茶研究發(fā)現(xiàn),第一次開(kāi)水沖泡的茶水營(yíng)養(yǎng)最好。因?yàn)椋谝淮纹闩莸牟杷,茶葉里85%的茶多酚、95%的咖啡因,都溶到茶水中去了。

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