南瓜花，是葫蘆科植物南瓜的花，是既可觀賞又可食用又可藥用的花卉。每年的5月至7月，是南瓜花上市的季節(jié)，此時(shí)摘些南瓜花來(lái)清炒、炸、做湯都是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既保健又可強(qiáng)身健體。以下食方最適合眼下清濕熱、解毒。
雞蛋南瓜花湯
做法：1.把南瓜花中間的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小絨毛，放在鹽水里洗干凈待用。2.煎2個(gè)荷包蛋，倒入清水煮開(kāi)，放入南瓜花，煮15~20分鐘，最后放少許鹽或醬油調(diào)味即可。
功效：清濕熱、解毒。
《廣州日?qǐng)?bào)》
