芒種節(jié)氣過后，仲夏將至，氣溫也會顯著升高、降雨增多、空氣濕度加大，暑濕邪氣易乘虛而入，導致人體濕邪困阻，抵抗力下降，容易感到疲倦。在這樣的自然環(huán)境中，如何養(yǎng)生呢?專家從起居、飲食、運動等多方面給市民養(yǎng)生建議。
盛夏養(yǎng)生補水祛暑化濕是關(guān)鍵
起居：重視午休
每到夏季，人們很容易感覺懶洋洋的。順應夏日晝長夜短的特點，可適當晚睡早起，但這里說的“晚睡”并非熬夜。夏天睡眠時間相對減少，而午睡是適當?shù)乃哐a充。“午睡一刻鐘，夜補一小時”，既能預防“夏打盹”，還有利于養(yǎng)護心臟，也有助于消除疲勞。中醫(yī)認為，午睡是養(yǎng)心的好方法。在中午陽氣偏盛的時候，通過休息來養(yǎng)陰，達到陰陽調(diào)和的目的。特別是患有心血管疾病的中老年人更要注重午睡，但是午睡時間也不宜過長，一般半小時為宜。因為白天睡的時間過長，晚上會睡不著，造成不良循環(huán)，反而影響健康。
白天在做好防曬的同時也要適當接受陽光照射，以利于氣血運行，振奮精神。為避免“空調(diào)病”，空調(diào)溫度應控制在26至28℃。在開著空調(diào)的房間待久了，應定時通風換氣，不要在空調(diào)房間內(nèi)吸煙，并且每天至少要到戶外活動3至4個小時。年老體弱者、高血壓患者，最好不要長時間待在開著空調(diào)的房間。
衣著方面，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，這樣可使毛孔通暢，“陽熱”易于發(fā)泄。但要注意，出汗時不要立即用冷水洗澡，應用溫熱的水洗澡或擦拭，更不要赤膊貪涼。
飲食：多吃含鉀食物
夏季通過飲食防濕邪是個好方法。飲食上以清補為主，健脾、祛暑化濕為原則。夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當攝入有利于生津止渴、除煩解暑、排毒通便的食物，如黃瓜、西瓜、木耳、薏米等。
同時，隨著氣溫升高，人體在平靜狀態(tài)下，體表的水液流失會悄悄增加。尤其是孩子，要有意識地給孩子多補充水分。同時，可以多吃一些含鉀的食物，因為人體內(nèi)的鉀主要是由腎臟代謝，其特點為“多吃多排，少吃少排，不吃也排”。在夏季，汗液的排出會導致鉀離子流失，所以在夏季更要有意識地補充鉀。含鉀量高的食物有蕎麥、玉米、紅薯、香蕉、海帶、菠菜等。
推薦飲用薏仁紅豆湯，有清熱健脾、利濕養(yǎng)肝的作用。也可自制五味枸杞飲，將五味子和剪碎的枸杞用沸水沖泡，溫浸片刻，有滋腎陰、助腎陽，適用于“夏虛”之癥。還可食用絲瓜粥，絲瓜去皮去瓤，與粳米熬煮，有清熱解毒、涼血通絡(luò)、潤膚的作用。
運動：勿直吹空調(diào)
在氣溫高、空氣濕度大的環(huán)境下，人體內(nèi)的汗液無法通暢地發(fā)散出來，熱蒸濕動，可以通過運動促進排汗，增強抵抗力。但是，應避免在烈日暴曬下運動，以免出汗過多，耗氣傷津。運動可選擇游泳、慢跑、打羽毛球、乒乓球等。運動后要注意，毛孔張開排汗時應避免直吹電扇、空調(diào)，不要喝冷飲，以免風寒之邪進入體內(nèi)。
暑熱炎炎 這三種蔬菜更適合生吃!
暑熱炎炎，許多人容易食欲不振，不想吃飯的時候就會選擇生吃一些蔬菜開胃，盡管許多蔬菜都可以生吃，但是有三種蔬菜相對來說更適合生吃，不僅能使維生素更好地保存下來，還有利于一些營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮功效。
白蘿卜
高溫炒制會導致芥子油損失
夏天可常食白蘿卜，白蘿卜含有豐富的維生素C，維生素C能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。
此外，白蘿卜熱量低，吃后容易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。白蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，將一些代謝廢物排出體外，從而起到一定的“清腸”作用。
在吃法上，白蘿卜更適合生吃。白蘿卜的辛辣味道往往與它的功效成正比，高溫炒制白蘿卜，會導致很多營養(yǎng)物質(zhì)如芥子油的損失。
不過，芥子油對胃腸道有一定刺激性，一些腸胃功能較弱的朋友生吃白蘿卜后可能會不太舒服，這樣的人可以把白蘿卜做熟吃。
甜椒
維生素C含量是檸檬的5~6倍
在富含維生素C的常見果蔬中，甜椒可謂是佼佼者，其含量是檸檬的5~6倍。彩椒也是甜椒的一種，不同顏色的彩椒只是含有不同顏色的植物色素，并非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
維生素C有助于維護機體免疫力，如果缺乏維生素C，血管也會變脆，容易出現(xiàn)牙齦出血、皮下瘀斑、口腔潰瘍、傷口難愈合等情況。更可怕的是，長期缺乏維生素C還可能導致心臟病、糖尿病、癌癥等多種疾病的發(fā)病風險增加。
由于維生素C在加熱過程中會有損失，因此，甜椒生吃營養(yǎng)保留得更好，可以做蔬菜沙拉、拌面吃，或者夾在自制三明治里等。
大蒜
推薦搗碎后放置10分鐘再食用
夏季溫度高，空氣潮濕，細菌很容易滋生，而大蒜含有一種可揮發(fā)物質(zhì)，叫做大蒜素，這種物質(zhì)有助于抑制、殺滅細菌。此外，大蒜素對惡性腫瘤啟動階段也有一定的抑制作用。
那么，大蒜怎么吃，才能最大程度保留大蒜素呢?
最好生吃，如果把大蒜做得很熟很爛，這個過程中大蒜素就揮發(fā)掉了。生吃時建議將大蒜搗碎，放置10分鐘左右食用，此時產(chǎn)生的大蒜素比較多。
還需要提醒的是，大蒜并不等于大蒜素，所以我們把大蒜當做普通食材日常適量食用即可，不可多吃，一般成人一次吃2~3小瓣即可，否則會刺激胃腸道。
蔡富根/整理
