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釣?zāi)圉q

2022-03-25 08:59:47 來源:市場星報   編輯:田雙   
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驚蟄過,天氣轉(zhuǎn)暖,蟄伏一冬的各種動植物開始萌動,迎來釣?zāi)圉q好時節(jié)。泥鰍生命力旺盛,適應(yīng)能力強。泥鰍肉質(zhì)細嫩,肥而不膩,高蛋白低脂肪,被譽為水中人參。紅燒、清燉、干蒸,烹飪方法簡單,地方傳統(tǒng)名菜泥鰍下掛面和泥鰍鉆豆腐更是老少咸宜,鮮美可口,補腎益氣,是佐餐佳品。有農(nóng)村生活經(jīng)歷的男人都有過捉泥鰍經(jīng)歷,網(wǎng)趕、籠裝、針刮,最簡單實用的是用卡(qia)棍釣。

下午學(xué)校上兩節(jié)課,坐在教室里心有時還掛念著穿卡棍。放學(xué),趕緊收拾書包飛快往家跑。放下書包,抱出卡棍,端出放蚯蚓的鐵皮罐頭盒,放到門前的場地上,兩三個小伙伴席地圍坐開始“穿卡”。將蚯蚓慢慢穿到卡尖上,掐去多余部分,留下適當(dāng)?shù)拈L度,不能讓卡尖露出,否則,狡猾的小家伙識破其中危險,再不會吞食誘餌。這是一項耐心細致的技術(shù)活,直接影響釣?zāi)圉q效果。手忙著,嘴也沒有閑,交流一些逸聞趣事和釣?zāi)圉q心得,每人準(zhǔn)備一百多根卡棍,一個小時左右穿卡就緒。

傍晚開始下卡棍,挎著裝滿卡棍的竹籃赤腳從家出發(fā),到水邊,捋衣袖卷起褲管,遇到水深處,干脆光腚跳下去,因為荒野基本沒有行人。小心翼翼地把繞在卡棍上的線放松,間距兩米左右插一根,泥鰍較多的水面插密些,從水田、河溝到水塘,下完所有卡棍要跑好幾里路,有時還跑到附近村莊去下,如果鄰村有人釣?zāi)圉q,不能侵入他們領(lǐng)地,避免產(chǎn)生糾紛。選擇水面至關(guān)重要,水至清則無魚,淺而肥沃的水面泥鰍多而肥大,水太深,卡棍插下去不露頭,第二天早晨起卡時很難找到。水面下雜草不能太多,釣到的泥鰍在掙扎過程中會和水草糾纏一起給起卡帶來麻煩。

冬閑水田多數(shù)離村莊較遠且在低洼人跡罕至處,聽傳言鄰村有孩子下卡棍時淹死,少年歲月膽小怕事,常常心存恐懼,尤其在月色朦朧的夜晚路過墳地附近,毛骨悚然。下卡棍時不愿與多人結(jié)伴而行,僅聞周圍蛙鳴和自己邁腿時攪動的水聲,偶爾聽到青蛙噗通跳水聲也會嚇得膽戰(zhàn)心驚,有時故意大聲說話或用咳嗽為自己壯膽。晨曦微露,起卡棍開始,如遇夜里寒流來襲,春寒料峭,水面結(jié)一層薄冰,起卡棍過程真是痛并快樂著。兩條腿凍得像紅蘿卜般失去知覺,機械地邁著步,腳底下被硌得唯有齜牙咧嘴,上身雖然穿著棉坎肩,渾身上下仍凍得直打哆嗦。提起卡棍,吊著活蹦亂跳的泥鰍,寒冷和疼痛已丟到九霄云外。泥鰍賣不完留下改善家里伙食,也可把部分腌起來曬干,留到農(nóng)忙季,加點紅辣椒蒸出來,使飯碗里有點葷腥。

安徽合肥 李云斌

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