合肥打好“組合拳”強化秋季校園食品安全

市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)訊 (記者 馬冰璐) 11月3日，記者獲悉，合肥市市場監(jiān)督管理局深入貫徹省市關于校園食品安全的各項工作部署，結(jié)合秋季開學學校食品安全風險隱患排查工作，周密部署、協(xié)同配合、多措并舉，不斷強化校園食品安全工作，堅決筑牢校園食品安全防線，守護廣大師生“舌尖上的安全”。

從高站位，科學周密推進。合肥市市場監(jiān)管局周密部署，強化部門協(xié)同，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安、疾控等部門制定印發(fā)《關于開展秋季開學學校食品安全等風險隱患排查工作的通知》，運用“三書一函”強化責任落實。制作了學校食品安全風險隱患自查表和自查問題清單及整改臺賬，實現(xiàn)“清單式銷號”，推動食品安全隱患排查整治。組織開展監(jiān)督檢查、暗訪檢查和交叉互查等全方位排查風險，共出動執(zhí)法監(jiān)督檢查人員8412人次，檢查各級各類學校(含幼兒園)食堂3868家次，檢查學校內(nèi)食雜店、學校周邊食品經(jīng)營者1869家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題3633個，立案查處72起、下達責令改正通知書188份，下發(fā)提醒督促函3份。

從細著手，改造提質(zhì)升級。合肥市市場監(jiān)管局緊盯源頭防控，在全面排查的基礎上，防止“三防”設施設備和清洗消毒設施設備、加工環(huán)境等硬件方面出現(xiàn)死角盲區(qū)，通過新建、改擴建等方式，加大食堂建設力度，新建中小學均配套建設食堂。升級改造學校食堂256家，購買清洗消毒設施設備321臺套、完善“三防”設施732個，更新老舊食堂內(nèi)水、電、氣、監(jiān)控等相關設備，打造環(huán)境明亮、舒適、溫馨的用餐環(huán)境。

從實出發(fā)，提升管理水平。開學前夕，合肥市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局舉辦了全市秋季學期校園(含幼兒園)食品安全線上培訓。會上要求各學校從庫存清查、人員管理、大宗食材采購、“日管控、周排查、月調(diào)度”等方面著手，全面開展自檢自查，壓實主體責任，全市線上共2.8萬余人參訓。截至10月30日，全市對學校、承包經(jīng)營企業(yè)及校外供餐單位食品安全人員開展食品安全培訓30場次，共培訓32753人次。

從優(yōu)管理，建立長效機制。為進一步壓實學校食品安全主體責任，合肥市市場監(jiān)管局、市教育局強化制度機制創(chuàng)新，建立《合肥市學校及校外供餐單位食品安全聯(lián)合約談機制》(以下簡稱《機制》)，前移監(jiān)管關口，形成監(jiān)管合力，及時警示、排除和防范風險，防范校園食品安全風險，保障廣大師生飲食安全，助力校園食品安全工作。同時，聯(lián)合教育局、衛(wèi)健研究制定《合肥市中小學食堂和校外供餐單位管理辦法》，建立食品安全長效管理機制，推動校園食品安全工作行穩(wěn)致遠。