音樂人趙英俊因肝癌去世，港星吳孟達(dá)因肝癌去世……最近接二連三的媒體報(bào)道讓“肝癌”再次進(jìn)入大眾視線。春回大地，萬(wàn)物生機(jī)勃勃。此時(shí)，人體內(nèi)陽(yáng)氣回升，正是調(diào)養(yǎng)肝臟的大好時(shí)機(jī)。那么，日常生活中應(yīng)該如何養(yǎng)肝、護(hù)肝?本期健康周刊引述了許多專家的建議，希望對(duì)您的健康有所幫助。
日常奏響“養(yǎng)肝三部曲”
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心副主任李定文表示，春天氣血會(huì)從內(nèi)向外走，主要依靠肝發(fā)揮功能。在養(yǎng)肝、護(hù)肝方面，他建議大家做到以下三點(diǎn)。
一是少熬夜，平臥而睡。根據(jù)中醫(yī)“臥則血?dú)w于肝”的理論，平臥的時(shí)候，血液就會(huì)充分回流到肝臟，春天養(yǎng)肝的目的就在于協(xié)調(diào)肝的陰陽(yáng)平衡，因此，在這個(gè)階段更要順應(yīng)天時(shí)，避免熬夜給肝臟帶來(lái)的負(fù)擔(dān)。
二是多喝溫開水。初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，減少毒素和“火氣”對(duì)肝臟的損害。平時(shí)要多喝溫開水，或在水中加入枸杞、玫瑰或陳皮等代茶飲，可以滋補(bǔ)肝腎、益精明目、疏肝理氣。
三是男女皆可吃點(diǎn)烏雞白鳳丸。春天無(wú)論男人或是女人，可以多少吃點(diǎn)烏雞白鳳丸。這是因?yàn)闉蹼u白鳳丸可以補(bǔ)氣血，女人以血為主，所以使用烏雞白鳳丸會(huì)多一些;而男人在春天時(shí)容易肝陰不足，會(huì)出現(xiàn)疲勞的狀況，也可以吃烏雞白鳳丸補(bǔ)肝。
養(yǎng)肝、護(hù)肝食療平補(bǔ)有必要
“怒”是養(yǎng)生最忌諱的一種情緒，也是情志致病的魁首。而春季陽(yáng)氣初生，正是肝氣易亢之季節(jié)，吃點(diǎn)平補(bǔ)的食材很有必要。中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)荊志偉介紹了幾道食療方。
1.肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法
鴨血性平和、營(yíng)養(yǎng)豐富，是保肝食品之一。鯽魚，性平味甘，入胃、腎經(jīng)，可和中補(bǔ)虛、抗疲勞、溫胃，促進(jìn)食欲、補(bǔ)中生氣�？扇▲喲Ⅵa魚、白米各100克，煮粥服食，平和肝氣、養(yǎng)肝血。
2.中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)還提倡“以臟補(bǔ)臟”
雞肝味甘而溫，入肝、腎經(jīng)，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣等，適用于肝血虧虛所致的目暗視物昏花、夜盲、頭暈等。取新鮮雞肝3個(gè)、大米100克，同煮為粥服用，可治老年人肝血不足、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。
豬肝味甘、苦，性溫，可補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血，和養(yǎng)肝滋陰的枸杞子共食，共奏養(yǎng)肝補(bǔ)肝之功效。取枸杞50克、豬肝400克切片、生姜2片去皮，將枸杞、生姜放入適量水中猛火煲30分鐘左右，再改用中火煲45分鐘左右，后放入豬肝，待豬肝熟透加鹽調(diào)味即可。
早晚各一次，可補(bǔ)虛益精、清熱祛風(fēng)、益血明目，預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。但要注意，患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。另外，有病變或有結(jié)節(jié)的人忌食豬肝。
3.早春時(shí)多吃些如蔥、蒜、韭菜等辛甘的食物
這些食物不僅能驅(qū)散陰寒，助春陽(yáng)升發(fā)，還可以殺菌防病。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用。取菠菜100克燒湯，加入鴨血100克，加少量鹽調(diào)味后食用，可用于治療貧血及肝氣不舒導(dǎo)致的胃痛。
疏肝理氣要選對(duì)茶飲
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院徐春英提出，肝氣升發(fā)太過或肝氣郁結(jié)，容易損傷肝臟，選擇茶飲時(shí)宜選擇疏肝理氣的中藥。
肝火旺，喝菊花茶或夏枯草茶
平時(shí)性情比較急躁、愛發(fā)火，或一到春天就容易目赤腫痛的人，均為肝火旺盛，不妨每天喝喝菊花茶，因?yàn)榫栈▽傩翛鼋獗硭�，且味甘苦性微寒，可清肝熱、去肝火。腦力勞動(dòng)、用眼過多者會(huì)常出現(xiàn)頭痛口苦、頭暈?zāi)垦！⒀鄢嗄扛伞⒓痹暌着惹闆r。夏枯草味辛、苦，性寒，歸肝、膽經(jīng)，能清熱瀉火，明目，散結(jié)消腫。但需要注意的是，菊花和夏枯草性涼，體寒虛弱的人不宜飲用，體壯火旺者也不宜經(jīng)年累月服用，以免傷陽(yáng)氣。
肝陰不足，喝枸杞子茶
如果一到春天就總覺得自己的兩眼干澀、看東西還有些模糊，這說明您的肝陰不足了，屬于虛證，此時(shí)，可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋腎、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞的作用。
肝火亢逆，喝茵陳金銀花茶
肝火上逆所導(dǎo)致的頭痛，最容易出現(xiàn)在春季�？梢匀∫痍�15克、金銀花15克，加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，然后代茶飲，同時(shí)可用蜂蜜調(diào)味。
蔡富根/整理
