英國(guó)格拉斯哥大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，常吃巧克力能軟化血管，降低患心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。巧克力對(duì)影響血管的二氧化碳水平有一定作用，可加快血液流動(dòng)，增加大腦的細(xì)胞功能。研究主要負(fù)責(zé)人表示，巧克力中含有的可可黃烷醇是一種抗氧化的黃酮類化合物，有助降低血壓、血脂，減少心血管病與老年記憶退化的風(fēng)險(xiǎn)。特別是黑巧克力，其中所含可可粉、黃烷醇較多，不僅可軟化血管，還能降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
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