安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱宗河團(tuán)隊(duì)在黃山市徽州區(qū)設(shè)計(jì)的卡通主題創(chuàng)意油菜花海受訪者供圖
歙縣坡山村的農(nóng)家樂(lè)和油菜花景王磊/攝
坡山村的農(nóng)家樂(lè)和油菜花景王磊/攝
歙縣石潭村的油菜花景吳炳山/攝
在“中國(guó)徽文化之鄉(xiāng)”安徽歙縣,眼下正是油菜花爛漫的時(shí)節(jié)。相對(duì)曾經(jīng)享譽(yù)世界的歙硯、徽墨,如今“油菜花經(jīng)濟(jì)”已成為當(dāng)?shù)赜忠粡堉匾?/p>
皖南地貌以山地、丘陵為主,地勢(shì)起伏較大,垂直高差明顯,有利于打造“花!本坝^,加之粉墻黛瓦的徽派民居映襯,別具詩(shī)情畫(huà)意。歙縣文旅部門給出一組數(shù)據(jù):2019年,歙縣油菜花觀賞地農(nóng)家樂(lè)收入近4000萬(wàn)元。2021年,預(yù)計(jì)全縣因油菜花吸引游客近60萬(wàn)人,油菜花全旅游產(chǎn)業(yè)鏈將收入3.8億元。
但當(dāng)前的油菜花經(jīng)濟(jì)也有一定的局限性,花期較短,客流有季節(jié)性波動(dòng),難以實(shí)現(xiàn)均衡發(fā)展,對(duì)于村民來(lái)說(shuō),紅利覆蓋面不夠廣,距離共同增收的目標(biāo)仍有一段距離。加強(qiáng)政府頂層設(shè)計(jì)、引入社會(huì)資本、創(chuàng)新多種業(yè)態(tài),勢(shì)在必行。近日,中青報(bào)·中青網(wǎng)記者前往皖南山區(qū),展開(kāi)深度調(diào)查,探尋油菜花經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展之道。
油菜花“紅”,攝影、直播功不可沒(méi)
油菜是重要的油料作物,我國(guó)的種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。但這種鄉(xiāng)間尋常景觀成為熱門景點(diǎn)是近年才有的事。
攝影愛(ài)好者是油菜花景觀的最先“推手”。
霞坑鎮(zhèn)石潭村,在油菜花沒(méi)有“走紅”之前,是個(gè)再普通不過(guò)的村落。23個(gè)村民組散落在山頭上,2005年以前,村里沒(méi)通公路,連大米都要徒步挑上去。2009年前后,因攝影愛(ài)好者的發(fā)掘和傳播,奔著油菜花來(lái)的游客越來(lái)越多,有時(shí)甚至“人滿為患”。霞坑鎮(zhèn)黨委書(shū)記汪敏介紹,現(xiàn)在油菜還沒(méi)完全開(kāi)起來(lái),一天就來(lái)了2000多人。2018年和2019年平均每年接待游客20萬(wàn)人次,曾有一天,100多輛旅游大巴車開(kāi)進(jìn)了村,讓當(dāng)?shù)貞?yīng)接不暇。
相隔不遠(yuǎn)的杞梓里鎮(zhèn)坡山村也坐落在半山腰,之前因?yàn)橥恋刎汃,年輕人紛紛外出務(wù)工,“空心化”嚴(yán)重。2012年,一位攝影愛(ài)好者的到來(lái)讓坡山村黨支部書(shū)記方四清敏銳地意識(shí)到,坡山村也可以像石潭村一樣,讓村民吃上生態(tài)飯。
農(nóng)民出身的方四清自己花1萬(wàn)多元購(gòu)置了單反相機(jī),免費(fèi)為攝影師提供食宿,跟著攝影師后面學(xué)拍照,把照片分享在各大攝影論壇和QQ群里。坡山村逐漸有了名氣,全國(guó)各地的攝影師都來(lái)此蹲點(diǎn),也帶火了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂(lè)。
“攝影人追求角度、光影,這里有山有水,錯(cuò)落有致,看起來(lái)很有意境,符合藝術(shù)之美!焙戏实囊晃粩z影愛(ài)好者早在17年前就曾到歙縣拍攝創(chuàng)作,見(jiàn)證了皖南油菜花走紅的全過(guò)程。他感慨,以前把一張張油菜花美圖上網(wǎng)傳播,可能會(huì)引來(lái)一批攝影愛(ài)好者,不過(guò)要想“炒紅”一個(gè)“攝影點(diǎn)”,需要持續(xù)多年的努力。而現(xiàn)在,一個(gè)有數(shù)百萬(wàn)粉絲的直播賬號(hào)能讓名不見(jiàn)經(jīng)傳的景點(diǎn)“一夜走紅”。
村民吳炳山是桃花山莊農(nóng)家樂(lè)老板,也是和一撥撥前來(lái)攝影愛(ài)好者學(xué)會(huì)了拍攝、修圖。遇到花期,吳炳山就拿著手機(jī)和三腳架,實(shí)時(shí)“播報(bào)”油菜花長(zhǎng)勢(shì),很多游客正是看了他的直播才來(lái)這里旅游。
相比吳炳山,擁有60多萬(wàn)粉絲的抖音主播“黃山婷婷”無(wú)疑更具傳播力!皻g迎您來(lái)我直播間感受春天的第一縷氣息,看金燦燦的油菜花。等到城市風(fēng)景都看透,鄉(xiāng)土才是最好的歸宿……”“黃山婷婷”本名陳婷,導(dǎo)游出身,有著豐富的文旅知識(shí)儲(chǔ)備以及專業(yè)的表達(dá)能力。連日來(lái),歙縣三陽(yáng)鎮(zhèn)梯田油菜花開(kāi)放,她在花叢中直播,讓五湖四海的朋友“云賞花”,不到半小時(shí),就有超過(guò)10萬(wàn)名網(wǎng)友觀看。很多網(wǎng)友留言咨詢旅游路線和食宿價(jià)格。
在歙縣副縣長(zhǎng)江成永看來(lái),油菜花如同一座橋梁,促進(jìn)城鄉(xiāng)之間的經(jīng)濟(jì)文化交流,村民從城市游客那里學(xué)會(huì)攝影、直播技術(shù),受到了審美的啟蒙,有助于鄉(xiāng)村文化振興。更重要的是,他們形成了文化自覺(jué),成為油菜花景觀最活躍的“傳播者”。
圍繞油菜花返鄉(xiāng)做文章
油菜花火起來(lái)了,商機(jī)隨之而來(lái),創(chuàng)業(yè)青年率先試水,辦起了農(nóng)家樂(lè)、民宿。
大年初三過(guò)后,吳炳山的農(nóng)家樂(lè)15間客房爆滿,很多是來(lái)自南京、蕪湖的短途游旅客!3月初到5月客流量大,在家門口就把錢掙了!彼χf(shuō)。
吳炳山和妻子汪杏霞都是初中畢業(yè),之前販過(guò)茶葉、修過(guò)拖拉機(jī),日子過(guò)得很節(jié)儉。2011年,他們?cè)诶霞艺亟?間客房,開(kāi)起農(nóng)家樂(lè)。
2017年,村里的公路拓寬了,給自駕游提供了便利,游客越來(lái)越多。汪杏霞在家門口和附近山坡最顯眼的地方種了5畝油菜花。清明以后,油菜花謝了,汪杏霞再種上向日葵。此外,還有7月的百日菊,冬天的紅梅,“只要花開(kāi)著,就不愁客源”。到了花期,客人提前10天才能訂到房,他們甚至抱怨:“景色這么好,怎么不多建點(diǎn)客房?”如今他們的農(nóng)家樂(lè)有15間客房,每年收入近20萬(wàn)元。
坡山村“水墨山川”農(nóng)家樂(lè)傍山而建,站在觀景臺(tái),一眼望去全是金燦燦的油菜花。35歲的方煒過(guò)去曾在浙江開(kāi)飯店,現(xiàn)在既是老板,又是主廚。最初父母經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè),兩位老人實(shí)在忙不過(guò)來(lái),只好把他召喚回來(lái)。
自方煒回歸后,農(nóng)家樂(lè)開(kāi)始“換擋升級(jí)”。客房擴(kuò)建至22間,可以同時(shí)接待上百人用餐。父母過(guò)去用土灶燒菜,客人多的時(shí)候,火力跟不上,菜不入味,還經(jīng)常手忙腳亂。方煒買來(lái)大型煤氣灶,親自烹飪,不斷創(chuàng)新菜品。
“十幾年前,沒(méi)人覺(jué)得油菜花是一種資源,村里的年輕人都逼著自己走出去、學(xué)手藝!狈綗槹l(fā)現(xiàn),這些年很多年輕人回來(lái)了,有的人開(kāi)農(nóng)家樂(lè),有的人則為農(nóng)家樂(lè)建設(shè)配套做起了裝修生意。
像方煒一樣,越來(lái)越多“鄉(xiāng)創(chuàng)”開(kāi)始返鄉(xiāng),圍繞著油菜花做起了文章,不同的創(chuàng)業(yè)業(yè)態(tài)應(yīng)運(yùn)而生。
黃山市永勝文化藝術(shù)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人方永年,2005年從杭州回到歙縣,累計(jì)投資2000萬(wàn)元,將廢棄的茶廠改建成藝術(shù)寫(xiě)生基地,作為中國(guó)美術(shù)學(xué)院教學(xué)寫(xiě)生基地。
每年春天,碧綠如黛的新安江水和沿江的油菜花相映成趣,當(dāng)?shù)卣槃?shì)舉辦“寫(xiě)生節(jié)”活動(dòng),北京、天津、浙江等地美術(shù)學(xué)院的師生紛至沓來(lái)。“一年接待2000多人,不成問(wèn)題,200多個(gè)床位供不應(yīng)求,我們還提供展覽、工作室、會(huì)議室等一條龍服務(wù)!狈接滥暾f(shuō)。
“寫(xiě)生的師生回校后,自然會(huì)策劃作品展覽,還會(huì)帶家人、朋友來(lái)重游。”方永年認(rèn)為,這些藝術(shù)作品也是油茶花景觀的重要傳播載體。據(jù)他介紹,全國(guó)有十幾位知名藝術(shù)家在基地成立了工作室,他們的作品不僅是對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)自然的展示,也是對(duì)徽州歷史文化的弘揚(yáng)。
政府扶持,“種油菜就是種風(fēng)景”
油菜花景點(diǎn)可以一夜爆紅,但是油菜花經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必須循序漸進(jìn),離不開(kāi)地方政府的產(chǎn)業(yè)扶持與政策引導(dǎo)。
“石潭村有1000多畝油菜花,三分之二是老百姓自己種植的,政府補(bǔ)貼種子和化肥!毕伎渔(zhèn)黨委書(shū)記汪敏說(shuō),油菜花帶來(lái)的“紅利”顯而易見(jiàn):一到花期,當(dāng)?shù)夭枞~、筍、核桃等土特產(chǎn)供不應(yīng)求,甚至老百姓擺攤賣礦泉水都能賺錢。
自2016年起,黃山市農(nóng)業(yè)部門制定全市景觀油菜種植區(qū)劃,以景區(qū)、攝影點(diǎn)、旅游公路沿線、主要河兩側(cè)等為重點(diǎn),打造20個(gè)重點(diǎn)區(qū)域油菜示范片。截至2020年,油菜示范片實(shí)現(xiàn)旅游收入15.8億元。
此外,黃山市財(cái)政每年拿出專項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)資金150萬(wàn)元,用于示范片油菜種植補(bǔ)助和先進(jìn)區(qū)縣、先進(jìn)示范片年度獎(jiǎng)勵(lì),并按苗期30元/畝、花期30元/畝的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼農(nóng)戶種植。
“今年,我們對(duì)油菜種植點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化整合,全市重點(diǎn)區(qū)域油菜示范片增加到23個(gè),涉及31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、62個(gè)行政村,面積增加到2.15萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)‘種油菜就是種風(fēng)景’!秉S山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
研究油菜育種30年的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱宗河分析,發(fā)展油菜花經(jīng)濟(jì)順應(yīng)國(guó)家重視休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的戰(zhàn)略。油菜“搭臺(tái)”,實(shí)現(xiàn)經(jīng)貿(mào)唱戲、科技唱戲、旅游唱戲、文體唱戲,是地方經(jīng)濟(jì)快速轉(zhuǎn)型的需要。不過(guò)他也坦言,由于油菜花季節(jié)性明顯,會(huì)降低配套設(shè)施建設(shè)投入的效益,“油菜花海存在旅游產(chǎn)品單一的問(wèn)題,沒(méi)有門票收入,沒(méi)有參與性的娛樂(lè)項(xiàng)目,缺乏與其他產(chǎn)業(yè)深度融合”。
在他看來(lái),要想實(shí)現(xiàn)油菜花經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展,需要政府資金持續(xù)投入,旅游部門和農(nóng)業(yè)部門應(yīng)合力通過(guò)政策、項(xiàng)目引導(dǎo)企業(yè)、合作社、大戶參與創(chuàng)意油菜花海建設(shè)。
目前,黃山市與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)合作,研發(fā)、打造從苗期到花期均可觀賞的創(chuàng)意油菜景觀,力求實(shí)現(xiàn)“一年四季有花看”。
朱宗河團(tuán)隊(duì)承擔(dān)皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)景觀油菜新品種選育及應(yīng)用項(xiàng)目,在黃山市休寧縣的油菜花海中套種小麥或蠶豆,用色差勾勒出線條和色塊,塑造創(chuàng)意圖形、文字。2019年,休寧縣種植景觀油菜花田2890萬(wàn)畝,打造出“鳳凰于飛”“美麗皖南”“雙龍戲珠”“嫦娥飛天”等創(chuàng)意油菜花海,推介鎮(zhèn)、村旅游和徽文化。當(dāng)年,全縣接待游客41.13萬(wàn)人次,油菜產(chǎn)業(yè)綜合效益達(dá)1.4億元。
同樣在歙縣,當(dāng)?shù)蒯槍?duì)古城、村落、云巔、江畔、田園等不同場(chǎng)景,進(jìn)行油菜花海的景觀設(shè)計(jì)!爸挥邪焉酱、云海、花海這些空間生態(tài)資源變成資產(chǎn),才能落實(shí)‘綠水青山就是金山銀山’的發(fā)展理念!痹诮捎揽磥(lái),形成“一產(chǎn)種植、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)旅游”的全鏈條,就能讓油菜花成為鄉(xiāng)村旅游的“核心吸引物”,從而破解旅游衍生、附加產(chǎn)品難賣、賣不上價(jià)的問(wèn)題。
朱宗河建議,油菜渾身都是寶,創(chuàng)業(yè)青年應(yīng)投身全價(jià)值鏈發(fā)掘,圍繞油菜的根莖、葉、花、種子做文章,加大對(duì)蜂蜜、菜薹、高品質(zhì)菜籽油、油菜花食品、油菜花化妝品等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度,“政府應(yīng)加大科技投入,加大不同葉色、不同花色等油菜品種的選育和應(yīng)用,從品種角度解決油菜花海季節(jié)性局限”。
壯大集體經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)“花!奔t利普惠
發(fā)展油菜花經(jīng)濟(jì)的根本出發(fā)點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)村民共同增收,鞏固扶貧攻堅(jiān)的成果,實(shí)現(xiàn)與鄉(xiāng)村振興的有序銜接。但從現(xiàn)前階段看,村民增收渠道較為狹窄,局限于農(nóng)家樂(lè)與民宿等低附加值的服務(wù)業(yè),紅利難以惠及每戶村民。
記者在石潭村了解到,近年來(lái)政府在基礎(chǔ)設(shè)施上投入數(shù)千萬(wàn)元資金,拓寬了上山的道路,建設(shè)了觀景臺(tái)、停車場(chǎng)等設(shè)施。但是對(duì)于石潭村這些眾多“網(wǎng)紅”景點(diǎn)來(lái)說(shuō),由于并非景區(qū),沒(méi)有門票收入,旅游收入只能來(lái)自農(nóng)家樂(lè)的接待和土特產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)零售。
在油菜花盛開(kāi)的時(shí)節(jié),每天來(lái)自市場(chǎng)、公安、交通、環(huán)衛(wèi)等部門的工作人員及鎮(zhèn)村干部近80人,在山上山下維護(hù)秩序,其人力成本是一筆不小的開(kāi)支。
“很多旅行社帶團(tuán)來(lái),常常是小紅旗一揮、大喇叭一喊,逛完就走,沒(méi)有留下收入,還會(huì)留下垃圾。”一位鎮(zhèn)里的工作人員說(shuō)。這位工作人員給記者算了一筆賬:2019年,這個(gè)4000人的村莊旅游收入接近千萬(wàn)元,但真正受益的只有200多戶,村集體經(jīng)濟(jì)并沒(méi)有因此壯大。旅游旺季,村集體和交通企業(yè)合作運(yùn)營(yíng)上山擺渡車,也只有10萬(wàn)元左右的收入,還要用于支出工作人員的人力費(fèi)用!皬默F(xiàn)實(shí)來(lái)看,不能指望所有村民都成為經(jīng)營(yíng)戶,但是政府在人力財(cái)力上的巨大投入,希望的是所有村民都能受益!痹谒磥(lái),只有壯大村集體經(jīng)濟(jì),才能讓每戶村民都能從油菜花經(jīng)濟(jì)中獲益。
發(fā)展集體經(jīng)濟(jì),要想取得所有村民的共識(shí)與支持,并非易事。在坡山村,2015年,村里成立四季海生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司,鼓勵(lì)村民入股,共同分紅,但最終只有13人入股。
方四清一心盼著著把村民拉進(jìn)來(lái),一起干,隨后又牽頭成立了村集體經(jīng)濟(jì)股份合作社,以村里的集體土地入股,建起了四季海農(nóng)家樂(lè)。這幾年,農(nóng)家樂(lè)年均營(yíng)業(yè)額100萬(wàn)元左右,附近十幾個(gè)村民在此就業(yè)。不久前,合作社又流轉(zhuǎn)了60畝土地,著手整體打造花海景點(diǎn),除了給每戶村民500元土地流轉(zhuǎn)費(fèi)之外,額外再加每畝500元的補(bǔ)貼,為的就是提高村民的積極性。
這些年來(lái),方四清越來(lái)越認(rèn)識(shí)到,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要想做大做強(qiáng),必須統(tǒng)一規(guī)劃,形成規(guī)模效應(yīng),集體經(jīng)濟(jì)壯大了,村兩委才有更強(qiáng)大的“話語(yǔ)權(quán)”,才能組織村民一起按規(guī)劃發(fā)展。
“回到油菜花海的打造上,農(nóng)戶單打獨(dú)斗,在屋前房后隨手種點(diǎn)油菜花,難以形成大規(guī)模連片風(fēng)景,沒(méi)有視覺(jué)震撼。”方四清說(shuō),必須由合作社統(tǒng)一規(guī)劃,村民統(tǒng)一種植,統(tǒng)一造型設(shè)計(jì),同時(shí)在春季之外,輪種其它花卉和果樹(shù),才能確保一年四季花不斷。
誠(chéng)如方四清所言,油菜花經(jīng)濟(jì)普遍進(jìn)入了“2.0版本”階段,客流已不再是問(wèn)題,接下來(lái)要解決的是,如何提升服務(wù)品質(zhì),實(shí)現(xiàn)村民的“共同參與和共同富!。
曾在上海打工多年的方四清堅(jiān)信,年輕一代思想更加解放,有能力解決上一代留下來(lái)的發(fā)展問(wèn)題。幾年前,年近六旬的他說(shuō)服兒子方威從珠海一家央企辭職,回來(lái)負(fù)責(zé)農(nóng)家樂(lè)的運(yùn)營(yíng),此后,又有外地的大學(xué)生相繼來(lái)到坡山村創(chuàng)業(yè)。這種“回流”現(xiàn)象讓村民看到了產(chǎn)業(yè)“后繼有人”的希望。